Esiste un particolare modo di concepire il rapporto tra cibo, salute ed aspetto fisico e va detto che, nonostante tutto quello che è stato scritto e divenuto oggetto di dibattito, le ragioni per cui molte donne hanno accettato e si sono imposte penose restrizioni alimentari (a posteriori giudicate persino di natura psicopatologica), rimangono un mistero. Nel corso della storia le finalità perseguite furono diverse. Un tempo erano frequenti i tentativi di raggiungere l’ascesi mistica tramite...