Dietro ogni prodotto di un supermercato si cela una storia di imprenditorialità, di lavoro geniale e creativo, da studiare. All’origine della mela Juliet prodotta esclusivamente con colture biologiche, vi sono gli sforzi e l’inventività di Benoit Escande (vivaista) e Guilhem Sévérac (esperto di arboricoltura della Camera dell’Agricoltura di Vaucluse) che osservando sperimentalmente le caratteristiche delle prime piante Juliet colsero l’enorme potenziale di questa mela. Oltre le loro aspettative, Juliet si è rivelata una mela bicolore,...