Todis prosegue lo sviluppo delle proprie marche private top di gamma, in una logica di riposizionamento strategico del suo formato. La qualità proposta da questi prodotti è ormai indistinguibile dalle migliori marche sia come qualità in sé, sia come tratti estetico-simbolici. Allo stesso tempo il prezzo di questa linea di pasta di semola secca si presenta come estremamente aggressivo rispetto alle PL delle catene classiche.
(The Food Evolvation) be well teas from Daniele Tirelli on Vimeo. The Republic of Tea è una azienda specializzata in té, infusi e tisane. Avviata da Mel e Patricia Ziegler (fondatori di Banana Republic) è stata portata al successo da Ron Rubin, imprenditore del mondo delle bevande e dei vini californiani, conquistando il segmento premium con un assortimento vastissimo e blend sorprendenti come quelli presentati in questo video.
All’inizio di marzo si troverà sugli scaffali dei supermercati tedeschi il nuovo wafer Loacker al limone di Sicilia. Croccanti e leggeri, questi snack profumati e freschi saranno costituiti da due strati di crema al limone delicatamente sciolta sulle cialde. Il profumo intenso dell’olio dei limoni siciliani e della loro buccia permetterà alla clientela di viaggiare con la mente verso l’isola italiana. Come tutti gli altri wafer Loacker anche questi sono prodotti solamente con ingredienti naturali...
Il brand americano Kerrygold ha migliorato la ricetta dell’originale Irish Butter Cheese per ampliare la propria crescita nel mercato. Ora questo formaggio al burro, dall’inconfondibile sapore, ha una consistenza ancora più cremosa appositamente studiata per poter essere spalmato sul pane. Preparato con latte di pascolo irlandese, l’Irish Butter Cheese è privo di additivi artificiali e naturalmente privo di lattosio. Ha già conquistato le famiglie tedesche e in Italia è in fase di lancio nei punti...
(The Food Evolvation) ENTIS Cricket ChocolATE from Daniele Tirelli on Vimeo. Loris Caporizzi presenta una linea di prodotti dolciari a base di cioccolato e insetti con il marchio finlandese Entis. Si tratta dell’ennesima referenza che allarga l’offerta alimentare legata alla tendenza innovativa dell’entomofagia moderna.
L’azienda tedesca Huberti GmbH, con sede a Meerbusch nella Renania Settentrionale-Vestfalia, ha deciso di introdurre nei supermercati tedeschi una specialità tipica dell’ isola greca di Thassos: le olive Throumba Thassos. Si tratta di un prodotto che verrà contrassegnato dal brand Herr Edelmann. Queste olive hanno la capacità di maturare lentamente e di cambiare colore diventando nere. Vengono raccolte da vecchi olivi soltanto quando avvizziscono leggermente e hanno l’aspetto dell’ uva passa. Prodotto assolutamente naturale e...
BARUKAS (The Food Evolvation) from Daniele Tirelli on Vimeo. L’interscambio culturale che coinvolge le tradizioni e gli stili alimentari di ogni parte del mondo fa ri-scoprire, tra l’altro, una lunga sequenza di semi, tra cui i barù. Dal punto di vista organolettico appaiono ricchissimi di attributi positivi e godono di grande versatilità d’uso. Tuttora in fase di inception negli USA, faranno la loro comparsa in Italia, al di fuori dei canali ristrettissimi degli specialisti dell’alimentazione...
KIWI ROSSO DEL MONTE (The Food Evolvation) from Daniele Tirelli on Vimeo. E’ arrivato finalmente anche in Italia il kiwi rosso, o meglio dal “cuore rosso”. Si tratta di una varietà che si inserisce nella tendenza a produrre frutti ricchi di antociani e altri antiossidanti che conferiscono alla polpa un colore rosso più o meno acceso. Ovviamente l’intensità del colore deve abbinarsi al gusto che non può divenire troppo aspro o astringente. Nel caso della...
PAMELA’S NUTS FLOUR (The Food Evolvation) from Daniele Tirelli on Vimeo. Pamela’s è il marchio di una piccola azienda di Denver (CO) che si è fatta spazio nelle catene grocery di tendenza come Erewhon, Whole Foods Market ecc. proponendo una gamma di prodotti gluten-free e paleo. Le farine alternative a quelle classiche di grano stanno occupando una serie di “nicchie globali”, frutto delle nuove tendenze salutiste ispirate da varie diete alimentari. In questo caso questo...
