Frutta esotica in cucina ready-to-use

La frutta disidratata non è una novità, ma quel che è innovativo è il processo di controllo e di miglioramento di tutta la filiera, operazione che Reel, una giovane azienda nigeriana, sta conducendo insieme alla sperimentazione di originali combinazioni di sapori salati e dolci. Reel  ha attualmente tre sedi in Nigeria e lavora con decine di piccoli produttori agricoli a cui fornisce assistenza tecnica e formazione per migliorare le colture e ottenere raccolti più abbondanti....

Cocco fresco, cocco bello, cocco generoso

La palma da cocco (Cocos Nucifera) ama le spiagge e il sole, per crescere e dare frutti ha bisogno di un clima tropicale. In Nigeria, pur essendoci tutte le caratteristiche di clima e suolo adatte, le piantagioni di palma da cocco sono recenti e ancora limitate (la scelta è quella di privilegiare le piantagioni del più redditizio cacao, la così detta cacao belt che conta Costa d’Avorio, Ghana, Nigeria e Camerun, detiene il 70% della...

DimmidiSì propone la nuova linea Gusto d’Oriente

All’interno del reparto ortofrutta di iper e supermercati italiani, La Linea Verde propone a marchio DimmidiSì nuove zuppe fresche, ispirate alle ricette asiatiche e ready-to-heat. All’interno della gamma troviamo le tre zuppe Tokyo,  Mumbai e Bangkok, ricettate dallo chef aziendale Alessandro – come afferma l’azienda. Dichiaratamente ispirate ai sapori orientali, con attenzione al gusto italiano, queste zuppe hanno un posizionamento atto ad aumentare la frequenza di consumo del nostro pubblico, delle preparazioni più note e più...

“Oriente a tavola”, la linea di ricette esotiche di Eurospin

Per gli amanti dei cibi etnici Eurospin propone la sua linea di zuppe ready-to heat “Oriente in tavola”. La clientela di questa catena discount può dunque assaporare piatti come la zuppa alla thailandese, con pollo arrosto marinato e curry e quella alla giapponese, con funghi shiitake e salsa tamari. Per quanto riguarda la zuppa alla thailandese, essa viene preparata con patate, carote, cipolle, ma anche lenticchie verdi e rosse e latte di cocco. Il pollo...

Bolton Group qualifica il tonno Rio Mare nella linea “Mari del Mondo”

Bolton Food Spa ha deciso di rendere l’immagine aziendale ancora più ecosostenibile. Per questo motivo ha avviato la distribuzione dei propri prodotti con due certificazioni che ne evidenziano la sostenibilità ambientale: il certificato equo solidale “fair trade certified” e quello Msc, pesca sostenibile e certificata. La linea “Mari del Mondo” si pone l’obiettivo di far conoscere le zone di pesca dei prodotti Rio Mare. Ad esempio, il tonno Rio Mare delle Isole Solomon, arcipelago dell’...

Riso Scotti “debutta” nel mondo pasta con Pasta Venere

La formula è 25% di farina di riso venere e 75% di grano duro integrale italiano e con essa Riso Scotti ha fatto il suo ingresso nel mercato lanciando l’innovativa Pasta Venere. Si tratta di un prodotto con il quale l’azienda pavese si posiziona nel segmento di pasta integrale, settore in netta crescita. Ma da dove nasce l’esigenza di entrare in un mercato come quello della pasta integrale? Ecco la risposta: “Abbiamo un prodotto unico – ha dichiarato...

Kirat, caramelle siciliane artigianali

Quando si dice artigianale vuol proprio dire lavorate a mano, poi aggiungete che il laboratorio è a Modica, che si usa miele tipico di Sicilia, carrube, mandorle, agrumi e molte altre delizie sono quelle del territorio. Mettendo insieme tutto questo si ottiene Kirat. Anche le caramelle possono diventare un prodotto d’alta gamma, raffinato, realizzato con cura e con le caratteristiche che piacciono ai consumatori d’oggi. Ossia sono vegane, biologiche, free-from (glutine, coloranti, zucchero, conservanti e...

Dave’s Killer Bread Epic Everything  Bagel biologici

Questi bagel  della linea Dave’s Killer Bread sono i bagel biologici certificati USDA probabilmente più ricchi di componenti nutritive  nella enorme estensione varietale di questo prodotto nato dalla cultura alimentare ebraica e divenuto al pari della pizza un riferimento globale tra i cibi di tendenza. I bagel Dave’s Killer Bread Epic Everything sono non OGM e contengono 13 g di proteine, 680 mg di ALA-Omega-3, nonché 26 g di cereali integrali per porzione. Sono già tagliati e aromatizzati...

I biscotti fourrés senza zucchero di Gerblé.

Ovviamente era attesa da tempo la versione “senza zucchero”  degli ormai celeberrimi Nutella Biscuits, i croccanti biscotti ripieni di crema al cacao (Fourrés) da parte di Gerblé il marchio del gruppo un tempo francese Nutrition et Santé, e leader nel mercato dei senza-zucchero. Fu proprio creando la propria gamma di biscotti che Gerblé iniziò, nel 1928, la propria attività produttiva nella regione di Lione. I biscotti Gerblé vennero arricchiti con germe di grano , da cui discende appunto questo marchio storico. Nel 1972,...

Grisbì Secret Pleasure, la tecnica delle “limited edition” si affina sempre di più.

Di questi tempi, affermare che la scarsità porta a un aumento del valore di un bene, qualora la domanda non si rivolga ad suo sostituto appare banale. Meno banale è gestire la scarsità a  fini di marketing applicando la tecnica dei prodotti in edizione limitata, la cui origine può essere fatta risalire all’industria editoriale, Il principio alla base dell’offerta di prodotti “Limited Edition” è creare un senso di esclusività tra i consumatori target. Tuttavia i consumatori possono...