Chef de France offre la composta alla fragola e macaron

In Francia si può acquistare una nuova confettura a marchio Chef de France. Si tratta di una composta di fragola e macaron, il famoso biscotto da forno conosciuto nel paese transalpino fin dal XVI secolo. L’idea dell’azienda è quella di riproporre alla clientela il tipico gusto dei macaron francesi caratterizzati dalla crosta sottile e dal sapore leggero. zuccheroso. La particolarità di questi dolci è anche la loro estrema versatilità: possono essere impiegati per la decorazione...

Barada Chocolate Hummus Snack vince il Gama Innovation Award 2023

L’azienda Liviano Foods vanta oltre 25 anni di esperienza nel settore della produzione di specialità alimentari e in particolare di tante salse pronte ispirate alla tradizione araba. Nello specifico Liviano annovera, tra i suoi prodotti, una gamma di hummus a marchio Barada classici e diversamente arricchiti (con spezie, aglio, melanzane, olive, barbabietola, ecc.).   Anche  questo  antico  e  tradizionale  spalmabile  si  adegua dunque  alla ineluttabile “legge” della differenziazione dei gusti. In questo caso l’intuizione alla...

CONAD Adriatico anticipa la nuova tendenza dei mieli monoflorali

Il direttore commerciale e marketing di CONAD Adriatico, Federico Stanghetta, ad una cosa tiene in particolare: il coraggio di innovare, che, per i manager delle cooperative di imprenditori, è più difficile che non nelle aziende strutturate e verticali. Bisogna convincere i soci, e convincerli in base ai profitti reali, non di quelli demandati al futuro. Ovviamente, tutto diventa più agevole se le “idee bizzarre” del passato si sono rivelate giuste e redditizie. Dopo la dry-aged...

La differenziazione di prodotto di Grisbi continua inarrestabile: ora versione Vegan

Il marchio Grisbi, rivitalizzato da Vicenzi dopo le notorie e lontane vicende Parmalat, è un bell’ esempio di ciò che  Alvin Toffler  (grande visionario del futuro) affermava 53 anni fa. “The material goods of the future will be many things; but they will not be standardized. We are, in fact, racing toward “overchoice“–the point at which the advantages of diversity and individualization are cancelled by the complexity of the buyer’s decision-making process.” (da Future shock...

Ferrero e l’Università di Scienze Gastronomiche offrono un viaggio nel gusto e nella tradizione regionale italiana con Pane & Nutella

Nel 2020, Nutella ha iniziato un viaggio per la promozione del turismo in Italia lavorando fianco a fianco con ENIT, l’Agenzia Nazionale del Turismo, e creando due Special Edition dal nome evocativo quanto significativo: “Ti amo Italia”, ricordando a tutti che per cogliere il buono della vita non serve cercare lontano, ma basta guardarsi attorno, proprio dove si vive. Nutella ha così sostituito la sua iconica etichetta con alcune foto degli scorci più belli d’Italia,...

LorAnn propone un kit per preparare gli orsetti gommosi

Seguendo il trend del fai-da-te in cucina LorAnn, un’azienda con sede a Lansing, Michigan, fondata dal farmacista O.K. Grettenberger, dal 1962 fornisce aromi, oli essenziali e ingredienti speciali per l’alimentazione propone un kit per produrre caramelle gommose in forma di orsetti. L’occasione di consumo sono le feste e gli eventi infantili di vario genere. Combinando gli ingredienti forniti e utilizzando gli appositi stampi si possono ottenere caramelle dai sapori insoliti sofisticati e frizzanti, come Champagne o...

Kinder Kornetti: Ferrero conquista spazio nella colazione degli italiani

Il valore simbolico del “cornetto” nella colazione mattutina degli italiani è ben noto. In tempi di revanscismo gastronomico sovranista è forse utile ricordare che contrariamente a quanto si crede, il croissant non è un dolce nato in Francia, ma in Austria. Secondo la storia più accreditata questo prodotto da forno per la colazione sarebbe una conseguenza dell’assedio di Vienna da parte dei Turchi nel 1683. Sconfitti gli Ottomani, i panettieri viennesi realizzarono un dolcetto  a...

Buon Essere Bauli ai 7 Cereali Semi

Nuovo gusto e nuovo formato per i Croissant Bauli che intercettano la tendenza (crypto-paleo) parallela verso cereali e semi. L’impasto sottoposto alla lievitazione naturale di 20 ore contiene infatti semi di: girasole, chia, lino, miglio, grani di avena nonché farina di grano, orzo, avena, riso, farro, grano saraceno, oltre ad uova fresche di galline allevate a terra. I gusti della farcitura sono due: Creama al Cacao e Nocciole e Confettura ai Frutti di Bosco. Altro...