Consorzio di tutela vini Dop Terre di Cosenza – Serragiumenta e Terre del Gufo (Video)

La tradizione agricola, che le Terre di Cosenza vantano da secoli, si incontra con la tecnologia e con un nuovo fermento imprenditoriale. Oggi i vini del cosentino che si propongono sul mercato come prodotti di qualità che raccontano la bellezza e la ricchezza di un territorio unico, tutto da scoprire. Terre del Gufo: Eugenio Muzzillo, titolare Terre del Gufo. Allo storico rione di Portapiana che divide il centro urbano di Cosenza dalla sua zona rurale è...

Cutina reinventa un classico dei pastori d’Abruzzo: il liquore alla genziana

Atmosfere dannunziane di pastori e greggi, scenari montani di natura incontaminata vengono rievocati, sorso dopo sorso, del liquore di Genziana, ossia la quintessenza della tipicità abruzzese. Un liquore antico come i tratturi che attraversavano le alture e le piane dove la genziana gialla cresce spontanea, oggi pianta protetta che non può più essere raccolta. Le radici essiccate di genziana (genziana maggiore o genziana lutea) provengono da coltivazione certificate biologiche in Francia, ma tutta la laboriosa...

Wild Little Thing: la birra rossa a marchio Sierra Nevada

Il birrificio statunitense Sierra Nevada Brewing offre alla sua clientela una birra rossa con una gradazione alcolica di 5,5%. Ad alta fermentazione, questa birra dallo stile Sour Ale ha un colore limpidissimo. Si abbina molto bene ai salumi “robusti ” di maiale, cinghiale oppure allo speck. È una birra però che si adatta anche ai formaggi saporiti. Il suo aroma, fruttato e speziato, bilancia molto bene la dolcezza e l’acidità. In particolare, la sua componente...

Il Ruché di Ferraris  Agricola offerto da Mazzetti d’Altavilla

La grappa 7.0 Le Origini di Mazzetti d’Altavilla offre l’esperienza del Ruché di Ferraris Agricola. Come? Il Ruché è un raro vitigno coltivato solo in sette comuni del Nord-Astigiano che ha corso il rischio di scomparire. Salvato da Don Giacomo Cauda, parroco di Castagnole Monferrato, nel 1964 ha oggi ripreso vitalità grazie all’azienda Ferraris Agricola  e al progetto “La vigna del parroco”. Dalla collaborazione fra Luca Ferraris, proprietario dell’omonima azienda agricola e Mazzetti d’Altavilla, distillatori dal 1846, nasce la rara grappa di Ruché...

Fruits and Wine, aperitivi poco alcolici di tendenza

Il grande gruppo francese produttore di liquori e sciroppi, Marie Brizard Wine & Spirits ( MBWS ) che vanta una lunga tradizione avendo avuto origine  a Bordeaux, nel 1755, è entrato, in tempi recenti, nel settore  degli aperitivi di tendenza a base di frutta e vino. L’obiettivo è cogliere il  potenziale della propensione, soprattutto giovanile, al bere poco alcolico e dal gusto facile. Il marchio utilizzato è “Fruits and Wine by Moncigale” dal nome della...

Nippon Highball Hibo, il nuovo cocktail giapponese

Il nuovissimo Highball creato dalla Aroma Strategy Research Institute, presenta caratteristiche molto interessanti per coloro che in Italia e in Europa cominciano ad apprezzare le sofisticate bevande alcoliche del Sol Levante. Per inciso, gli highball costituiscono uno stile di cocktail, long drink, moderatamente alcolici, grazie al filler, la componente che diluisce e vivacizza con la carbonazione il tutto. Il Nippon Highball Hibo offre 7 gradi alcolici. Ciò che interessa però è a sua elaborata composizione...

Lava dell’Etna+ erbe officinali locali = Fuoco del Vulcano

La Distillerie dell’Etna dei Fratelli Russo inizia la sua attività nel 1870 e dedica da subito molta attenzione alle essenze, erbe, spezie che si trovano lungo le pendici dell’Etna, materia prima preziosa da trasformare in originali liquori. Fuoco del Vulcano è una delle più antiche ricette della distilleria, è un infuso di segretissime erbe officinali e di petali di rosa a cui il liquore deve il suo colore acceso. Un immediato richiamo alla colata lavica...

La vodka ucraina Hlibny Dar è un vero “dono del grano”

La vodka ucraina Hlibny Dar è prodotta e distribuita da Bayadera Group   La distilleria in cui viene realizzata è la National Alcohol Company con sede a Cerkasy nell’Ucraina centrale, sulledel maestoso fiume Dnepr. Un’area ricca di acque artesiane che sono indispensabili nel processo produttivo così come gli avanzati impianti di distillazione forniti da aziende italiane, mentre la materia prima è il grano ucraino con elevate proprietà organolettiche tanto che il nome di questa vodka...

Gli spirits nella gdo: un problema di collocazione

Nella gdo i liquori (categoria di per sé ampia e articolata) sono in genere messi in uno spazio ristretto, sovrastati da vini e birre, con una scelta limitata di tipologie di prodotti e di etichette, talvolta in linea di continuità con gli aperitivi con cui però non hanno la benché minima affinità. Gli spirits sono ancora considerati referenze che è necessario tenere, ma di cui non si comprende bene la funzione, soprattutto non si sa...

Rogante uno sparkling wine scintillante  e intensamente aromatico

Il marchio Rogante valorizza vini frizzanti e gioiosi, da gustare in contesti di entertainment, a cui è stato  aggiunto qualcosa di inaspettato, i profumi intensi e i sapori di alcuni frutti così da intercettare le nuove  preferenze nel bere. Rogante  e i vigneti di proprietà sono collocati nell’area magica del prosecco, a Conegliano, ma invece di seguire la tradizione locale delle bollicine è stata intrapresa la strada dell’innovazione. Come ci illustra Luigi Tonon, direttore commerciale...