I Paccasassi, specialità della Orto Conserviera Cameranese

A Camerano (Ancona) opera Orto Conserviera Cameranese, una azienda agroalimentare specializzata, in particolare, nella produzione di sottoli. Legata  al territorio marchigiano e alle sue tradizioni da tre generazioni offre al pubblico un prodotto tipicamente conosciuto e apprezzato localmente e sconosciuto ai più, tranne agli appassionati di gastronomia: i Paccasassi. L’aspetto interessante è che, pur essendo orientata ai grandi canali distributivi  di GD, DO e HO.RE.CA, la Orto Conserviera Cameranese cura un prodotto che, per definizione,...

Il tempo dello spirito (che i retailer non colgono)

Il gadget, che un tempo era un’espressione semplificata di una cultura popolare, si è espanso a costituire un abnorme universo simbolico. Con implicazioni non trascurabili sia per il giro d’affari che sottintende sia per gli effetti che esercita sul marketing e sulla comunicazione. Sorprende dunque che sia un business ancora poco sfruttato. Tempo fa ero preda d’un’inappagabile ossessione volta a decifrare perché le persone comuni (come me) frughino, comprino e (in senso lato) consumino milioni...

Paté di lumache  di Mes P’tites Recettes

Conosciuto e riconosciuto per l’alta qualità delle sue marmellate cotte come da tradizione nel calderone di rame, Lucien  Georgelin è un ex-agricoltore della regione Lot-Garonne, che, a partire dal 1982, ha sviluppato oltre ad una propria gamma di confetture e gelatine di frutta destinate al canale specializzato dell’ “epicerie fine”, anche un marchio per i paté salati in linea con la tradizione gastronomica francese. L’azienda che ha sede sede a Virazeil (Lot-et-Garonne) e conta 350 dipendenti,...

Un tour nel cuore di Milano per presentare la nuova Enoteca online

🚋🍷Un viaggio magico su un tram speciale, tra le vie del centro storico di Milano addobbato a festa. Un itinerario suggestivo tra le luci natalizie, alla scoperta delle etichette di “𝗘𝗻𝗼𝘁𝗲𝗰𝗮 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗹𝘂𝗻𝗴𝗮”, degustando vini esclusivi raccontati da esperti sommelier. Tra il 12 e il 17 dicembre, Esselunga ha organizzato un tour nel cuore di Milano per presentare la nuova Enoteca online. 🍾Un’esperienza sensoriale, a bordo di uno storico tram milanese vestito per l’occasione, per scoprire...

Flash Mob in Todis: cultura oltre al grocery

Anche Todis, fortemente impegnata a caratterizzare la propria immagine distintiva rispetto all’origine discountistica, ha sperimentato il Flash Mob che già riscuote grande successo negli USA e non solo. Click per il video https://vimeo.com/manage/videos/871011247 In breve, ha ospitato giovani cantanti lirici che, indossando la divisa del puto di vendita, hanno sorpreso la clientela canatmdo il celebre brano della Traviata verdiana. Si tratta di una soluzione, sempre gradita ovunque, che trasferisce nell’ambiente più popolare, ovvero il supermercato,...

I Paesi Bassi approvano le prime degustazioni di carne coltivata.

Il 5 luglio, il governo olandese ha approvato un “codice di condotta” che consente la degustazione di carne coltivata in luoghi controllati, preliminarmente all’approvazione da parte dell’Unione Europea di una piena commercializzazione del prodotto. Il codice di condotta verrà applicato dalle aziende Mosa Meat e Meatable, e HollandBIO che hanno iniziato la produzione. I Paesi Bassi saranno dunque il primo paese dell’Unione europea a percorrere la strada di questa innovazione epocale. Inoltre  la Cellulaire Agricultuur...

Ferrero e l’Università di Scienze Gastronomiche offrono un viaggio nel gusto e nella tradizione regionale italiana con Pane & Nutella

Nel 2020, Nutella ha iniziato un viaggio per la promozione del turismo in Italia lavorando fianco a fianco con ENIT, l’Agenzia Nazionale del Turismo, e creando due Special Edition dal nome evocativo quanto significativo: “Ti amo Italia”, ricordando a tutti che per cogliere il buono della vita non serve cercare lontano, ma basta guardarsi attorno, proprio dove si vive. Nutella ha così sostituito la sua iconica etichetta con alcune foto degli scorci più belli d’Italia,...

Torna la Green Food Week: una settimana di cibo sostenibile nelle mense di tutta Italia, unite per il clima e l’ambiente

L’iniziativa quest’anno è promossa anche da MenoPerPiù, il progetto di sostenibilità alimentare di Essere Animali, e si svolgerà anche durante la Giornata per il Risparmio Energetico “M’illumino di meno”. Milano, 8 febbraio 2023 – Torna dal 13 al 17 febbraio 2023 la Green Food Week, l’iniziativa dell’associazione Foodinsider nata con l’obiettivo di valorizzare e diffondere un’alimentazione a basso impatto ambientale e realizzata in collaborazione con MenoPerPiù. Si tratta di una settimana simbolica per unire scuole,...

Grisbì Secret Pleasure, la tecnica delle “limited edition” si affina sempre di più.

Di questi tempi, affermare che la scarsità porta a un aumento del valore di un bene, qualora la domanda non si rivolga ad suo sostituto appare banale. Meno banale è gestire la scarsità a  fini di marketing applicando la tecnica dei prodotti in edizione limitata, la cui origine può essere fatta risalire all’industria editoriale, Il principio alla base dell’offerta di prodotti “Limited Edition” è creare un senso di esclusività tra i consumatori target. Tuttavia i consumatori possono...

La maionese nera di Heinz

Un grande successo nel settore delle “referenze effimere” o “serie limitate” sempre più importanti per ravvivare la brand image dei prodotti maturi. Qualcuno può negare che la maionese pronta e confezionata  sia un prodotto maturo? Il marketing di Heinz ha pertanto proposto un’alternativa vegana alla classica maionese e allo stesso tempo “qualcosa di spaventoso” in occasione di Halloween 2022. Combinando la maionese vegana di colore nero, con il sapore ricco, piccante e leggermente dolce dell’aglio...