L’insegna francese Grand Frais ha recentemente introdotto nei suoi supermercati le noci di macadamia, frutto dell’albero omonimo originario dell’Australia (vengono anche chiamate noci del Queensland), pubblicizzandone la ricchezza di minerali e vitamine e offrendole già tagliate per poterle aprire facilmente con lo schiaccianoci.
Tra le proprietà benefiche del seme oleoso, la ricchezza di acidi grassi monoinsaturi e, come indicano alcuni studi dell’Università della Pennsylvania e l’elevata quantità di acido palmitoleico, che permetterebbe di contrastare l’accumulo di colesterolo “cattivo” e di antiossidanti naturali grazie alla presenza di flavonoidi, minerali e vitamine A, B1 e B2.
Loris Tirelli
Socio della società di ricerca Amagi, ha conseguito una laurea in Scienze Politiche alla Cattolica di Milano e una laurea magistrale in Marketing, Consumi e Distribuzione Commerciale presso lo Iulm di Milano.