Dopo il lancio nel 2020 di una loyalty card e la creazione di una community di oltre di 320.000 utenti attivi in store, Poke House lancia un’app proprietaria con cui ingaggiare anche la clientela del delivery. L’offerta di Poke House ora è a disposizione di tutta la clientela grazie a un tool sviluppato per offrire una customer experience personalizzata e fluida. I focus del lancio riguardano, da un lato, il consolidamento del rapporto con la...
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L’iniziativa quest’anno è promossa anche da MenoPerPiù, il progetto di sostenibilità alimentare di Essere Animali, e si svolgerà anche durante la Giornata per il Risparmio Energetico “M’illumino di meno”. Milano, 8 febbraio 2023 – Torna dal 13 al 17 febbraio 2023 la Green Food Week, l’iniziativa dell’associazione Foodinsider nata con l’obiettivo di valorizzare e diffondere un’alimentazione a basso impatto ambientale e realizzata in collaborazione con MenoPerPiù. Si tratta di una settimana simbolica per unire scuole,...
Il prof. Clayton Christensen se n’è andato troppo presto, ma ci ha lasciato un lascito prezioso: una sua elaborazione teorica che spiega come mai aziende di successo che sono riferimenti emblematici di certe industrie, aziende da lungo tempo profittevoli, si trovano, ad un certo momento, a essere infastiditi o addirittura impotenti verso nuovi concorrenti che, in anni precedenti, furono ignorati o guardati con sufficienza. Eurospin è un enigma, avvolto nel mistero (per usare una celebre...
Quando si dice artigianale vuol proprio dire lavorate a mano, poi aggiungete che il laboratorio è a Modica, che si usa miele tipico di Sicilia, carrube, mandorle, agrumi e molte altre delizie sono quelle del territorio. Mettendo insieme tutto questo si ottiene Kirat. Anche le caramelle possono diventare un prodotto d’alta gamma, raffinato, realizzato con cura e con le caratteristiche che piacciono ai consumatori d’oggi. Ossia sono vegane, biologiche, free-from (glutine, coloranti, zucchero, conservanti e...
Sono sei le catene distributive che hanno creato brand ad hoc per segnalare un posizionamento decisamente alto tipico del negozio d’alta gastronomia, che offre oltre alla varietà merceologica anche un’esperienza d’acquisto che si suole classificare come superiore. Prendiamo in considerazione: Il Viaggiator goloso di Unes, U2 Sapori e Dintorni, Il Gastronauta di Decò, Elisenda di Esselunga, Piaceri italiani di Crai, nonché L’arte delle specialità di Todis Mentre in un precedente articolo dal titolo “Vorrei e...
Il mercato dell’olio in Italia sembra essere ancorato alla retorica di una tradizione che scoraggia innovazioni sostanziali mentre appare diviso tra la “banalizzazione” del prodotto venduto a prezzi bassissimi e le specialità di tante piccole aziende vendute ad alto prezzo. L’azienda Fratelli Mantova ha acquisito notorietà internazionale con una innovazione recepita più all’estero che nel nostro paese: una linea di oli d’olive e di semi vari in confezioni spray. Ne parliamo con Adriano Mantova, Direttore...
Caseificio di Predazzo e Moena, insieme a Consorzio Trentingrana e al Consorzio di tutela del Puzzone Dop annunciano la vittoria del primo premio agli Italian Cheese Awards 2022 nella categoria “pasta molle” a il Puzzone di Moena Dop. Il Puzzone è un formaggio a latte crudo, fatto solo con latte di montagna, sale e caglio, senza alcun additivo o conservante. La sua caratteristica fondamentale è la “crosta lavata”, data dal processo di “spugnatura” settimanale, fatta...
Nota per la sua specializzazione in tè e bevande funzionali, Steaz , azienda con sede a Long Beach, Calif. è lanciato due bevande con Yerba Mate sugar-free con marchio Steaz Antioxidant Brew. Le due referenze sono estensioni della gamma di Steaz Antioxidant Brew Yerba Mate. Queste bevande offrono il più alto contenuto di caffeina della categoria, con i loro 165 milligrammi in ogni lattina. Sono derivate infatti da caffé biologico e yerba mate, e possono...
Ovviamente era attesa da tempo la versione “senza zucchero” degli ormai celeberrimi Nutella Biscuits, i croccanti biscotti ripieni di crema al cacao (Fourrés) da parte di Gerblé il marchio del gruppo un tempo francese Nutrition et Santé, e leader nel mercato dei senza-zucchero. Fu proprio creando la propria gamma di biscotti che Gerblé iniziò, nel 1928, la propria attività produttiva nella regione di Lione. I biscotti Gerblé vennero arricchiti con germe di grano , da cui discende appunto questo marchio storico. Nel 1972,...
