Il nuovo marchio di olii “funzionali” Sapìens, si inserisce nella tendenza dell’abbinamento specifico con alimenti diversi. tre sono le versioni: una per verdure (da esporre preferibilmente nel reparto ortofrutta) e una per carni (per un cross-merchandising nel loro reparto), una per pesce. La scelta delle le cultivar più adatte è stata curata da Americo Quattrociocchi, nipote del fondatore che piantò i primi ulivi nella sua tenuta già nel 1888 e della famiglia che può vantare oltre...
HORA È CONTEMPORANEAMENTE UNA BEVANDA, UNO SPORT DRINK, UN ENERGY DRINK E UN MULTIVITAMINICO. E PUÒ ESSERE CONSUMATO DAI 9 AI 99 ANNI, PERCHÉ È PRIVO DI CAFFEINA E TAURINA: FUNZIONA GRAZIE ALLA COSIDDETTA “BIOMECCANICA DEL MIELE”. IL MIELE NON È UN DOLCIFICANTE MA UN ANTIOSSIDANTE NATURALE, RICCO DI POLIFENOLI, E MITIGA IL GUSTO ASPRO DEGLI AGRUMI di Loris Tirelli Il mercato degli energy drink in Italia vale 142 milioni di euro (dato 2021) ed...
Arra Sugar Drop ( detta anche Arra 30) è una nuova varietà di uva bianca precoce, la cui licenza in Europa è distribuita da AVI. È una seedless, dai grossi grappoli, che si è ambientata molto bene in Puglia. Una delle sue caratteristiche è la presenza di acini dalla forma allungata, molto dolci e croccanti, così come le “nuove” uve da tavola californiane bianche e nere il cui arrivo sui mercati europei è annunciato. Il...
Può sembrare una stranezza ma non per gli Islandesi: la carne putrefatta ed essicata di squalo viene consumata frequentemente come una specialità tipica dell’isola. La storia di questo alimento è piuttosto curiosa perché si tratta di una specie, molto particolare, di squalo della Groenlandia, lo Somniosus_microcephalus che sembra in grado di vivere incredibilmente a lungo: l’esemplare più anziano rinvenuto ha raggiunto un’età stimata di 512 anni. Soprattutto sembra che – fin da tempi lontani –...
Il corbezzolo è un frutto squisito per quanto poco noto in Italia. In Asia, ma ora anche nei paesi più avanzati dell’Occidente aumenta il suo consumo, grazie a piantagioni nelle regioni vocate e in particolare in Turchia, dove l’azienda specializzata francese Biofrutti si approvvigiona per produrre un succo 100% di Yunberry. Come altri anche lo yumberry vanta proprietà salutistiche che attraggono consumatori sensibili a queste proposte. Un caso interessante che in Italia si colloca ancora...
Altra novità dell’amplissima gamma di gusti della pasta ripiena Rana, con un abbinamento “audace” di Zucca e Tartufo, da abbinare secondo le ricettazioni suggerite dall’azienda a porcini o pioppini. Si tratta di un abbinamento e di un sapore antico che affonda le origini nei tempi lontani della corte e delle cucine dei Gonzaga, che l’”isola” padana di Mantova preserva distinguendosi dalle cucine delle province limitrofe e che Rana propone in versione industriale rivisitata per un...
Le virtù nutrizionali della frutta sono indiscutibili, ma non sempre è agevole poterne beneficiare così la frutta è stata oggetto di ricerca sia per conservarla più a lungo sia per renderne più pratico l’utilizzo in cucina per la preparazione di ricette tanto quanto per un consumo fuoricasa. In anni recenti si è passati dalla frutta liofilizzata a quella disidratata, da quella sminuzzata in porzioni da gustare on-the-go e confezionata in atmosfera modificata a altre preparazioni...
Riproponiamo l’articolo già pubblicato nel 2022. Cosmic Crisp, più che una mela, un’ispirazione Così dice il claim del nuovo marchio di mele. Le varietà di questo frutto, immesse sul mercato americano europeo e oggi con una campagna in grande stile su quello italiano, aumentano sempre più velocemente. Tra quelle più recenti sono da citare le mele Cosmic Crisp, anch’esse frutto di una ricerca ventennale della Washington State University, situata nell’omonimo stato americano (tra quelli più...
Dopo il lancio nel 2020 di una loyalty card e la creazione di una community di oltre di 320.000 utenti attivi in store, Poke House lancia un’app proprietaria con cui ingaggiare anche la clientela del delivery. L’offerta di Poke House ora è a disposizione di tutta la clientela grazie a un tool sviluppato per offrire una customer experience personalizzata e fluida. I focus del lancio riguardano, da un lato, il consolidamento del rapporto con la...
Succhi di Aldi vcxvxooopjojpc xmlk lò bkjnkxc fdsdfkjkjkdsjnvxc dskjbkdsbkbdvkbkvdfbknv ,xcmnkxn sdlkjhksks
