Il Parmigiano 5 anni Bonat vince il concorso Crudi in Italia

Loris Tirelli22 Gennaio 2022

Il Parmigiano 5 anni Bonat dell’azienda di Giorgio Bonati (Basilicanova PR) si è aggiudicato il primo premio al concorso Crudi in Italia nella categoria “Grandi Vecchi”. Il premio è organizzato dall’associazione cuochi alta Etruria in collaborazione con il comune di Asciano punta a promuovere la valorizzazione e sensibilizzazione di allevamenti, metodi di produzione del latte, qualità e aspetto nutrizionale del prodotto finito, oltre ai relativi successivi utilizzi, anche nell’ottica della “filiera corta” e della tracciabilità del prodotto a latte crudo. Tra gli enti sostenitori del premio c’è anche il ministero delle Politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo.

Loris Tirelli