Fresh Vintage Farms, azienda familiare specializzata nella produzione di oli di noci nella Central Valley californiana, ha presentato una maionese all’olio di mandorle alla fiera Newtopia Now di Denver. Il prodotto sostituisce gli oli di semi convenzionalmente utilizzati nella produzione di maionese con olio di mandorle spremuto a freddo. La formulazione include uova da galline allevate a terra, succo di limone, sale marino e olio di mandorle. Il prodotto viene realizzato in piccoli lotti ed...