https://www.foodevolvation.com/bagazitos-lo-snack-spagnolo-costruito-con-le-trebbie-di-birra/https://www.foodevolvation.com/bagazitos-lo-snack-spagnolo-costruito-con-le-trebbie-di-birra/Il tonno al naturale in acqua di mare di Marca Scudo Genova non cambia ciò che il tonno è in sé, ma piuttosto  il significato del liquido che lo accompagna. Dietro c’è una tradizione evocata più che ereditata, un’origine che si sposta dal pesce all’acqua e a un mare che, prima di essere venduto, deve essere dichiarato puro. Sull’etichetta azzurra di Marca Scudo Genova la promessa occupa poche parole: filetti di tonno al naturale «in...