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Barrette all’alga blu delle Ande

(The Food evolvation) Flamant Vert Barres “Vitalité”.mp4 from Daniele Tirelli on Vimeo.

Flamant Vert è un’azienda di Burges che dal 1990 produce e distribuisce prodotti a base di alga spirulina. Nel caso della sua nuova linea di barrette di miele, nocciole e cioccolato fondente vi è un’aggiunta di alghe blu delle Ande, un prodotto naturale che cresce in specifiche zone della catena montuosa e che vanta straordinarie proprietà nutritive.
Definito anche il “Caviale delle Ande”, il cuchuro è un ingrediente ricercato anche da chef prestigiosi che, dietro l’esempio di Virgilio Martinez, lo inseriscono sempre più spesso nei loro menù.

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