Dall’ incrocio di del Moscato Nero d’Alessandria un vitigno a bacca bianca appartenente alla famiglia Muscat e la varietà Perlette (varietà che a sua volta è stata ottenuta nel 1936 da Harold P. Olmo in California incrociando Reine des Vignes (ottenuta nel 1916 da Jean Mathiasz, in Ungheria, incrociando il Dattier de Beyrouth e il Perle de Csabae) e Sultanine)), è nata Exalta, uva senza semi, ottenuta nel 1990, ad opera di Marcel Pierre Durquety, breeder dell’Istituto Nazionale Di Ricerca Agronomica (INRA) di Bordeaux, Francia.
Coltivata in piccoli popolamenti nel sud-ovest della Francia a polpa croccante e succosa dolcissima ha un sapore muscato, particolarmente apprezzato dai bambini.
Gli acini dalla buccia sottile hanno forma ovoide e/o bacche ellissoidali strette con un sapore aromatico che ricorda il genitore moscato. Il grado zuccherino raggiunge facilmente i 22 Gradi Brix.
