Cripps Pink, le nuove mele create in Australia

Daniele Tirelli17 Febbraio 2022

Cripps Pink è una cultivar di mele nata in Australia da un incrocio tra Lady Williams, che le conferisce una polpa soda di lunga conservazione, e la Golden Delicious a cui deve la dolcezza. È una delle numerose cultivar vendute con il marchio Pink Lady ed è stata ottenuta da John Cripps presso il Dipartimento dell’Agricoltura dell’Australia occidentale.

Dalla Cripps Pink sono scaturite diverse mutazioni naturali, chiamate sport, che una volta scoperte sono state messe a coltivazione. Queste mele bio hanno forma ellissoidale, con un caratteristico rosso misto a un colore di base verde. Hanno dimensioni ridotte rispetto alle classiche Pink Lady e una polpa succosa e croccante abbastanza soda al morso e piuttosto dolce con un gusto comunque asprigno.

Daniele Tirelli