La tavola di un salariato fiorentino nel XV secolo (di Alessia Meneghin)

Avatar photo redazione9 Ottobre 2022

Un bel saggio di Alessia Meneghin, ricercatrice all’Università di Cambridge, specializzata in storia rinascimentale Italiana, saggio di facile e piacevole lettura.

Un contributo per comprendere il posizionamento dei vari alimenti nella dieta dei ceti popolari nel 1400, in quanto radici della nostra tradizione alimentare e dell’evoluzione subita dagli stili di consumo dei connazionali. Il saggio vuole affrontare il tema delle spese e delle abitudini alimentari di un lavoratore sottoposto nella Firenze del ’400 e racconta in quale misura le sue disponibilità finanziarie determinassero i consumi reali suoi e della famiglia, e come i fattori economici influenzassero di fatto le scelte alimentari e le spese per il vitto. Click sull’immagine per il download –>

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