Un bel saggio di Alessia Meneghin, ricercatrice all’Università di Cambridge, specializzata in storia rinascimentale Italiana, saggio di facile e piacevole lettura. Un contributo per comprendere il posizionamento dei vari alimenti nella dieta dei ceti popolari nel 1400, in quanto radici della nostra tradizione alimentare e dell’evoluzione subita dagli stili di consumo dei connazionali. Il saggio vuole affrontare il tema delle spese e delle abitudini alimentari di un lavoratore sottoposto nella Firenze del ’400 e racconta in...