Pink Rose, nuova varietà nel frutteto di Pierre e Bernard Guicheteau

Daniele Tirelli17 Gennaio 2022

Pink Rose è una varietà del frutteto di Pierre e Bernard Guicheteau situato a Pomamour (nel Seine et Marne). Si tratta di una varietà australiana mutante della Pink Lady. Detta anche Pink Kiss, è un frutto bicolore con un colore di base giallo su cui si producono arrossamenti rosa-arancio e un rosso tenue, omogeneo e un po’ più accentuato della Pink Lady. La polpa è bianca, consistente, croccante e di sapore spiccatamente acidulo, la buccia sottile. Nel caso delle famiglia Guicheteau viene coltivata negli ultimi frutteti a graticcio dell’Ile-de-France. Questa antica tecnica, che richiede un tempo due volte maggiore delle tecniche moderne per avere la stessa resa, garantisce però una qualità molto elevata di queste mele.

Daniele Tirelli