La mela “Patte de Loup” è una varietà molto antica e particolarmente resistente alle malattie. A livello gustativo, riesce a equilibrare molto bene il livello zuccherino e l’acidità, aggiungendo una tipica nota all’anice. Originaria del comune francese di Beaupréau, nel dipartimento Maine et Loire, questa mela è conosciuta fin dal medioevo. Si narra che fosse la preferita della regina Anna di Bretagna, consorte del re Luigi XII (chiamato anche “le pére du peuple”) . A...