Petto o coscia? Non è più un dramma per il pollo

I cibi plant-based stanno conoscendo un crescente successo poiché sono sempre più curati, ricchi di sapore, oltre che salutari e adatti a chi deve perdere peso Anche nel Regno Unito, che pure ha una grande tradizione in fatto di carni bovine, suine e ovine, si fanno strada le aziende innovative che propongono prodotti vegani, fra queste  Meatless Farm che annuncia, fin dal nome, il suo proposito di fare a meno della carne animale. Al pollo-non-pollo...

Breast or thigh? It is no longer a drama for the chicken Copia

Plant-based food is meeting a growing success because recipes are increasingly accurate and tasteful, besides this food is healthy and suitable for those who need to lose weight. In UK, although the great traditions in different kinds of meat (pork, sheep, beef), innovative companies are making their way offering vegan products, among these Meatless Farm makes clear, starting from its name, the purpose: give up animal meat. Their chicken-no really chicken is offered in two...

Latte Fieno dell’Alto Adige di Mila

Com’era facilmente prevedibile la necessità di valorizzare il latte vaccino a fronte delle ricadute comportamentali del neo-vegetarianismo (stretto) che spinge al consumo dei prodotti plant-based, le aziende casearie cercano rimedi attraverso la diversificazione di prodotto. Per chi ha la possibilità ciò significa estendere il marchio anche agli pseudo-latti vegetali, per altri, invece, una soluzione consiste nel valorizzare verso l’alto il latte stesso introducendo il “latte fieno” (o Lait Foin o Grassmilk). Mila, la grande cooperativa...

Mutti aggredisce il mercato delle zuppe pronte

Presentate a maggio 2022 le 4 referenze della linea di zuppe fresche Mutti si fanno strada tra i prodotti refrigerati della distribuzione moderna. Sfruttando la convergenza di tre tendenze a) il neo-vegetarianesimo; b) la domanda di meal solution; c) il progresso delle tecnologie alimentari che consentono standard qualitativi sempre più alti, Mutti si estende in una nuova categoria del fresco con  quelle che restano tuttora delle interessanti novità per molti consumatori. L’azienda parmense partendo dalla...

Fingers di Merluzzo d’Alaska Capitan Findus con panatura di Pretzel

I Fingers di merluzzo Fish Bar  a marchio Capitan Findus sono fatti con 100% filetti di merluzzo d’Alaska, (Alaska pollock o Gadus chalcogrammus), avvolti in una deliziosa pastella e ricoperti dal tradizionale pangrattato Pretzel, per un gusto inimitabile, sfizioso e diverso dal solito! Si tratta di una delle numerose varianti di Fish Finger di Nomad Foods, che rappresenta molto bene la componente evolutiva della Food Evolvation in atto. Cosa aggiunge la panatura con Pretzel rispetto...

Chällerhocker, il formaggio svizzero alla conquista degli Usa

Tra i formaggi svizzeri poco conosciuti e che stanno avendo grande successo nel mercato statunitense c’è il Chällerhocker. Si tratta di un formaggio di latte vaccino a pasta dura, stagionato e difficile da reperire. È prodotto da Kaserei Tufertschwil di Lütisburg, un caseificio svizzero che ha radici risalenti al 1896 e che dal 1992 è di proprietà Walter Räss e di sua moglie Annelies Räss-Huser. A differenza dell’Appenzeller, ogni forma di Chällerhocker viene trattata con...

Iperal conferma per il secondo anno di aver il miglior reparto di Formaggi

IPERAL la catena di supermercati/ipermercati che per il secondo anno si aggiudica il CX Store Award come clientela più soddisfatta del suo reparto Formaggi (e Salumi) è nata il 12 agosto 1986, con l’apertura del primo ipermercato Iperal a Castione Andevenno, in provincia di Sondrio. Nel decennio successivo l’insegna prese l’abbrivio della crescita con 6 nuovi punti vendita, entrando a far parte nel 2000, di Agorà Network, un gruppo di acquisto basato su una rete...

CX Store Award premia i reparti food di Iperal (formaggi e ortofrutta), Alì (gastronomia), Esselunga (macelleria e panetteria)

Sono stati assegnati i CX Store Award, i riconoscimenti attribuiti alle insegne con il maggior numero di clienti soddisfatti e quelle preferite per rapporto qualità/prezzo (l’elenco dei premiati lo trovate al termine dell’articolo). Cx Store Award è promosso dalla nostra testata e viene assegnato sulla base dell’indagine annuale CX STORE realizzata da Amagi in collaborazione con Smart Research, una ricerca che rappresenta una novità assoluta in Italia in quanto fotografa a livello nazionale e per aree il giudizio reale dei...