Italiani e Alimentazione: La Nuova Fotografia Tra Post Pandemia e Nuove Crisi Ecco cosa ci aspettiamo dal 2023: emozioni, timori, sogni, nuovi riti e alimentazione, fra ritorno alla dieta mediterranea, desiderio di essere più sostenibili e lo scollamento con la vita relazionale. I risultati dell’Osservatorio Nestlé mostrano le tante facce della nostra ‘confusione’. Diversi i segnali positivi ma non mancano anche quelli contradditori, secondo il sociologo Paolo Crepet, l’antropologa Marta Villa e il nutrizionista Giuseppe...

Lastra a Signa (FI) 7 febbraio 2023 – A soli due mesi di distanza dalla notizia dell’importante ingresso del Gruppo Miroglio nella compagine societaria di Tosca – L’ Arte del Gusto, il format di ristorazione recentemente creato dall’imprenditore Pietro Nicastro, già ideatore con Monica Fantoni del brand di successo Löwengrube, sigla un’intesa con i primi Consorzi toscani per garantire ai clienti l’autenticità dei prodotti che sono alla base dell’esperienza gastronomica proposta. La partnership siglata con...