Uno snack spagnolo, basato sulle trebbie di birra, arriva sul mercato con tre premi Innoval e la promessa di un’economia circolare. Bagazitos è uno snack salato da forno nato all’interno di ImpacTaste, il programma di innovazione aperta di Corporación Hijos de Rivera — la casa di Estrella Galicia — sviluppato con Blendhub. Il progetto è portato avanti da Juan Francisco Carrillo e Paolo Fusaro, finalisti della prima edizione del programma, ed è passato in pochi mesi dal prototipo universitario...