Il Tra Kho Qua o tè di Nigauri (o goya in giapponese, karela in hindi, Bitter Gourd in inglese, melone amaro in Italiano) è il nome di un infuso ottenibile dalla bacca della Momordica Charantia, una pianta rampicante tropicale e subtropicale della famiglia Cucurbitaceae. Molto utilizzato nella medicina ayurvedica, tale vegetale, che si può consumare anche fresco, si sta diffondendo nel mondo e anche in Europa. Il Centro di riferimento regionale per la fitoterapia del Dr....
La birra To Øl (“due birre” in danese), prodotta in Danimarca da Micro Brewery Mikkeller di Mikkel Borg Bjergs, viene venduta nei supermercati francesi in lattine da 400 ml. Questa Sour-Wild Ale, che ha una gradazione alcolica di 5,5%, è una Pale Ale Single Hop Sour Mash, dal colore dorato velato, ottenuta utilizzando un mosto acidificato con una coltura di fermenti lattici e il luppolo Citra. La caratteristica è una leggera acidità accompagnata da note...
Sjöstadens Bocköl Extra Stark, prodotta da Brewery International Sweden, è una birra svedese Bock – Hell / Maibock / Lentebock (Abv 7 %, 25 Ibu) dal colore dorato chiaro, paglierino, con schiuma bianca consistente. Il nome della marca significa letteralmente “città lacustre” e la lattina è decorata con un’ancora dorata. Il sapore è maltato e dolce, di frutta secca con punte di amaro. Il profumo è fruttato, di mela e pera, con sentori erbacei, di...
Puerto Mate Teréré, il tè freddo energizzante e stimolante che i popoli sudamericani bevono da secoli, è “come un’alba al mare, una nuotata sotto una cascata o un viaggio in una terra lontana”, dice la comunicazione aziendale. Il Teréré è tradizionalmente preparato con un’infusione a freddo, per cui conserva aroma e proprietà corroboranti. Il consumo di mate è stato da sempre condizionato dalla raccolta della materia prima da piante selvagge effettuata dai nativi Guaraní e non...
Prodotta dal birrificio francese Sainte-Cru di Colmar, che si sta guadagnando una reputazione per le birre di carattere intense e potenti, Hara Kiri è una birra a tripla fermentazione di colore biondo velato, ottenuta da malti Pale e Monaco 2 nonché luppoli Sorachi Ace, Centennial e Simcoe. L ‘alcol è ben nascosto sotto un corpo denso e setoso dalla struttura maltata e carbonatazione moderata, che produce una schiuma densa e cremosa. Al palato offre sapori...
Il noto marchio Tourtel Botanics propone una “birra” analcolica aromatizzata con cranberry e rosmarino. Priva di aromi artificiali, conservanti, dolcificanti e coloranti è imbottigliata in bottiglie di vetro riciclabile. Questa bevanda no-alcool contiene acqua, orzo, succo di mela, mirtillo rosso, cranberry, estratto di rosmarino e sambuco. Il tappo innovativo permette una facile apertura della bottiglia tirando una linguetta. Il mirtillo rosso offre un eccellente contenuto di minerali come calcio, manganese e potassio. Tuttavia, non è...
Yeo’s, brand di Singapore, con una storia aziendale di cento anni, propone la classica bevanda con “gelatina alle erbe” (anche chiamata “grass jelly”). Si tratta di una sorta di dessert caratteristico di numerosi paesi dell’Asia orientale e del Sud-est asiatico (per esempio Cina, Taiwan e Tailandia). Si ottiene dalla pianta “platostoma palustre” (anche chiamata “mesona cinese” della medesima famiglia della menta). Dal sapore delicato con lievi note amarognole, si abbina tradizionalmente al bubble tea oppure...
È arrivato sul mercato italiano un nuovo prodotto denominato Gold Kili Instant Honey Chrysanthemum. Come risulta dal nome, viene preparato con fiori di crisantemo di elevata qualità e l’aggiunta di miele. Si ottiene quindi una bevanda rinfrescante che permette anche di alleviare i disturbi della gola. Inoltre, questo fiore dai petali dorati, tipico della medicina cinese, è considerato utile per contrastare disturbi come ipertensione, diabete di tipo 2, febbre, raffreddore, mal di testa, vertigini e...
In occasione delle prossime festività invernali, sono arrivati sul mercato questi i “pronti da bere” alcolici Spirito Cocktails dell’azienda Coktail House di Flero (BS). Per esempio, Cosmopolitan è preparato con gli stessi ingredienti del famoso cocktail internazionale a base di vodka, succo di lime, triple sec e succo di mirtillo. Riconosciuto dalla International Bartenders Association, questo prodotto, di 10 cl e 21°, è senza glutine, solfiti, additivi chimici o distillati industriali. Il cliente deve semplicemente...
Il comparto delle bevande energizzanti si amplia con l’ingresso di Perrier, storico brand francese di acque minerali frizzanti, che ha lanciato negli Usa la propria linea di acque energizzanti: Perrier Energize, in lattine da 33 cl (1,99 dollari) e 3 diversi aromi, mandarino, pomplemo e melograno. Ciascuna lattina oltre all’acqua minerale della sorgente di Vergèze contiene 99 milligrammi di caffeina (l’equivalente circa di una tazzina di caffè) che derivano, come spiega il produttore sul proprio...
