Chällerhocker, il formaggio svizzero alla conquista degli Usa

Tra i formaggi svizzeri poco conosciuti e che stanno avendo grande successo nel mercato statunitense c’è il Chällerhocker. Si tratta di un formaggio di latte vaccino a pasta dura, stagionato e difficile da reperire. È prodotto da Kaserei Tufertschwil di Lütisburg, un caseificio svizzero che ha radici risalenti al 1896 e che dal 1992 è di proprietà Walter Räss e di sua moglie Annelies Räss-Huser. A differenza dell’Appenzeller, ogni forma di Chällerhocker viene trattata con...

Ferrero Rocher punta alla Francia con nuove referenze

Dal novembre 2021, nei supermercati francesi si è rafforzata la presenza e l’evidenza delle nuove tavolette di cioccolato al latte, fondente e cioccolato bianco Ferrero Rocher destinate anche a un pubblico adulto. Presente nel Regno Unito in Tesco (dallo scorso agosto) e in Italia da ottobre, le nuove referenze affrontano anche il difficilissimo mercato francese. Si consolida in questo modo la global strategy dell’azienda di Alba che attraverso il ripple effect estende un altro superbrand...