È vero, infatti: la pizza rientra nella larga categoria dei commestibili che costano un soldo, e di cui è formata la colazione o il pranzo di moltissima parte del popolo napoletano. Il pizzaiuolo che ha bottega, nella notte, fa un gran numero di queste schiacciate rotonde, di una pasta densa, che si brucia, ma non si cuoce, cariche di pomidoro quasi crudo, di aglio, di pepe, di origano: queste pizze, tagliate in tanti settori da...

La comunicazione di Carrefour per la Pasqua 2023 adotta uno stile di comunicazione chiaro e immediato, introducendo il concetto di “prezzo a persona” o a porzioni. Non è dato sapere se l’azienda abbia condotto una sperimentazione sulla percezione e soprattutto sulla memorizzazione dei prezzi secondo le tecniche contemporanee, mettendo a confronto soluzioni visivo-verbali diverse e attingendo all’immensa letteratura sviluppata all’estero. Certamente, non conoscendo i dati degli eventuali esperimenti controllati che saranno posti in atto nel...

Le aperture dei “bar-pasticcerie” ad insegna Bauli costituiscono uno dei più interessanti esperimenti (ma esperimento non è il termine corretto, dato il successo incontrato) della migrazione dalla produzione industriale all’area dei servizi alimentari. Per chi conosce l’azienda era noto da molti anni che, da sempre l’esperienza maturata nel bar veronese di Piazzale Ruggero Bauli e nel Bauli autostradale di Sommacampagna, rappresentava un prezioso bagaglio di know-how circa le logiche della sempre citata consumer experience riferibile...

Riportiamo i principali dati riassuntivi dell’indagine condotta con il Panel Norstat Express , il 15 Marzo 2023. Per scaricare il pdf  click  sul titolo INDAGINE SULLA ECONOMIA ITALIANA (MARZO 2023)