Il Pikorra: Formaggio di Pecora dei Paesi Baschi

Pikorra è un formaggio poco conosciuto prodotto nei Paesi Baschi con latte di pecora, caratterizzato da dimensioni contenute e da un profilo aromatico delicato che riflette le tradizioni casearie della regione. Caratteristiche del Prodotto – Il Pikorra si presenta come un formaggio dal peso di circa 100 grammi, ottenuto esclusivamente da latte di pecora. La stagionatura di circa 20 giorni conferisce al prodotto le sue caratteristiche distintive, mantenendo una buona freschezza e sviluppando al contempo i...

L’alice l’oro azzurro dell’Adriatico. (Prima Parte)

Un interessantissimo video sulle caratteristiche  tipiche  di un prodotto poco valorizzato del nostro Ariatico. Un materiale prezioso, prodotto da Agrilinea, utile alla formazione dei catgory managers e del personale addetto al banco della pescheria. Agrilinea News   Direttore responsabile: Sauro Angelini  Geo Multimedia srl – Via Calcinaro, 2131 – 47521 Cesena (FC) – Tel (+39) 0547 318939 – info@geomultimedia.it