Américain Frites Ketchup & Sauce Cheddar: il burger superquick di Charal

Il Contesto e l’Azienda – Charal, storico player francese del settore delle carni fresche e delle soluzioni ready-to-cook e ready-to-heat, ha lanciato nel primo semestre 2025 un prodotto che merita attenzione dal punto di vista concettuale strategico: l’Américain Frites Ketchup & Sauce Cheddar. L’azienda, che tradizionalmente si posiziona su segmenti premium nel mercato delle carni, ha scelto di esplorare un territorio inesplorato nel panorama francese dei prodotti freschi confezionati. La Proposta di valore – Il...

Tigelle Barilla, perfetto esempio di food evolvation

Come raccontato più volte, il termine “evolvation” sottintende una dinamica tipica di alcuni settori produttivi e commerciali in cui l’EVOLuzione (l’adattamento alle tendenze con piccole progressive modificazioni) si alterna all’innoVATION (la comparsa di un’entità prima inesistente sul mercato). Innovazione è anche l’apparizione nel mercato di prodotti sconosciuti e “vecchi”, in quanto appartenenti, da tempo immemorabile, alla cultura di altre nazioni, etnie, regioni. La (mia) Emilia-Romagna fu per definizione una non-regione, divisa in Ducati (Parma, Modena,...

Bonduelle: un tris di verdure miste pronte per il forno (in Olanda)

Il tris di verdure pronte da gratinare al forno di Bonduelle è un lancio nel mercato olandese di sicuro interesse per il mix innovativo di gusti. Il posizionamento si basa sul contenuto di servizio e sulla combinazione di verdure che implicherebbe problemi di singoli acquisti e di preparazione e il contenuto di servizio. I mix proposti sono: Cavolfiore, Romanesco, Funghi e Cipolline Patate dolci, Pastinaca e Cipolline Zucca, Pomodorino E Sedano Si noti come verdure...