Conoscete il World Steak Challenge?

Tra tante competizioni, vi è anche un concorso per individuare e premiare le migliori bistecche dell’anno. Lanciato nel 2015, in piena espanzione del movimento e della cultura vegana, il World Steak Challenge è divenuto l’evento su scala mondiale per valorizzare il meglio della produzione carnea. Il marchio assegnato ai vincitori consente loro di valorizzare la qualità del loro prodotto. Purtroppo tra i vincitori, sino ad oggi, non figura nessuna azienda italiana. La valutazione è garantisce...

Snack n’Smile, un altro snack di Rovagnati

Seguendo la tendenza che vede un crescente interesse dei consumatori per i prodotti ad alto contenuto proteico, Rovagnati prosegue le sue innovazioni nel campo degli snack carnei e proteici e, dopo il lancio di di Boom Boom, le perline di prosciutto Gran Biscotto, propone Snack n’ Smile. Il prodotto è costituito da sticks di salame da 5 g, nei gusti Classico, Speziato-Piccante e Affumicato. Il pack espositore contiene 15 confezioni. La durata a scadenza è...

In Francia arriva la moda della carne sudafricana di Monsieur Biltong

In Francia si troverà sempre più spesso nei supermercati la carne sudafricana “Biltong”. Si tratta di un altro esempio di commistione tra abitudini alimentari differenti. Infatti, il Biltong è un tipo di carne sudafricana che si ottiene da uno specifico muscolo dell’animale. La parola “bil” in olandese significa “natica” mentre la parola “tong” indica delle lunghe strisce di carne. È facile comprendere come questo termine sia un retaggio della dominazione olandese nel paese africano. Del resto sono...

Brodo di carni Chambo dalla Spagna

Interal è  un gruppo fondato nel 1968 da Franco Rossi nel comune di Pasajes, creando  Chambo  e altri marchi (Tasteful Spoons e Doña Sopa), con i quali copre un’ampia gamma di prodotti disponibili, sia nei formati retail che food service. Oggi Interal vanta 50 anni di esperienza nella produzione di brodi, zuppe, condimenti, salse e altri cibi preparati, sia disidratati che liquidi e che con le sue creme e brodi , è presente in più...