La pitaya, detta anche dragon fruit, è il frutto di una pianta di cactus (Hilocereus) coltivata soprattutto in Sud America e Vietnam, caratterizzata da grandi fiori bianchi che si aprono di notte e durano solo un giorno. L’azienda Soul Fruit ha trovato il modo di essiccare delicatamente i deliziosi superfrutti tropicali. Ha quindi creato delle chips con contenuto di frutta 100%, cioè senza zuccheri aggiunti o conservanti. Croccanti ma contemporaneamente adatti alla masticazione dolce, le...
Ho Chi Min è una follia aliena. Una delle città più affascinanti in cui sia mai stato. L’antica Saigon è una città caotica, dove tutti sembrano avere meno di 35 anni e, come in tanti paesi dell’Asia, puoi vedere un Louis Vuitton a metri di distanza da una bancarella di strada dove vendono enigmatici brodi di granchio e pomodoro con lumache fresche o brillanti tortine di pesce fritto. Quartieri bohémien, nel mezzo di vicoli residenziali...
L’ipotesi che l’inflazione, imprevista da gran parte degli operatori e sottaciuta e minimizzata dalle autorità monetarie, si associ ad una recessione prolungata, ovvero ad una stagnazione è divenuta sempre più condivisa e menzionata sui vari media. Il tutto si sintetizza nel termine, à la mode, stagflation. Ma com’è possibile che, se l’economia e la domanda nel loro insieme smettono di crescere, crescano i prezzi? È impossibile! perché contraddirebbe la celebre curva di Phillips che, è...
L’insegna di specialità alimentari EatWell della catena Schnuck Markets, una catena di supermercati con sede nell’area di St. Louis, che attualmente gestisce oltre 100 negozi in quattro stati del Midwest (Missouri, Illinois, Indiana e Wisconsin), ha introdotto i chioschi automatici di prodotti a base di cannabidiolo (cbd) di NatuEra, azienda specializzata nella produzione di cannabinoidi e integratori con l’aggiunta di canapa. NatuEra è una società statunitense con sede a Miami che punta a soddisfare una clientela salutista, amante degli...
Conad Adriatico ha realizzato la prima Mieloteca nel punto di vendita : il primo passo di un progetto più ampio. Una buona parte dell’assortimento presente nella mieloteca proviene dal miele del territorio. La cooperativa ha infatti selezionato due tra i migliori apicoltori del territorio abruzzese. Il primo è Adi Apicultura di Tornareccio (CH), pionieri del miele biologico dal 1858. L’azienda vanta le certificazioni BioAgriCert, USDA Organic e Canada Organic oltre alle significative certificazioni BRC (British Retail...
Un altro protagonista molto importante della nuova, innovativa “Mieloteca” di Conad di Pescara Colli è il fornitore abruzzese Apicoltura Luca Finocchio. Da quarant’anni le api sono la loro vita. Le conoscono, le allevano, le trasportano nei più bei territori d’Italia alla ricerca delle fioriture migliori. Nascono così i mieli e gli altri prodotti di Apicoltura Luca Finocchio: dal nettare incontaminato di piante e fiori direttamente sulle nostre tavole, grazie ad una consolidata collaborazione tra la...
La qualità percepita tra nuove abitudini e prezzi in salita
È più di una tendenza, è ormai una costante indicare la data di fondazione dell’azienda sulla confezione. Un trend che inizia negli anni ’60 come simbolo di valore aggiunto per il “made in Italy” agroalimentare e ne accompagna l’ascesa sui mercati internazionali. Oggi che significato ha la data di fondazione di un’azienda? Uno scambio a più voci rivela le nuove ragioni nella strategia di brand. Dal marchio alla marca. Il marchio non è l’equivalente di...
I Sunions (pronuncia “sa-niens” sono cipolle certificate dal Sensory Labdi BASF e dall’Ohio State University Sensory Evaluation Center per la loro caratteristica di non provocare la lacrimazione. di chi cucina. Il progetto iniziò circa 35 anni fa, quando il breeder della BASF, di nome Rick Watson decise di creare una cipolla dolce e delicata da commercializzare durante i mesi invernali. Ma per capire il problema creato dalle cipolle va detto che esse, durante la loro...
Non vi è stato detto, ma dovreste sapere che in Cina, nel 2022, verranno consegnati con il delivery urgente, a casa dei consumatori, più di 125 miliardi di pacchi. È l’effetto della dopamina della velocità e dell’assioma del “customer centric”, tutto in nome di quello slogan fosforescente per cui “il cliente è al centro”. 125 miliardi di scatole, trilioni di confezioni di plastica e una scia infinita di residui inquinanti, questo è ciò che resterà...
