I miniristoranti di Charal (Video)

Olivier Dauvers, si è recato in una stazione di servizio  tra Saint Etienne e Clermont Ferrand per mostrarci il funzionamento dei miniristoranti di Charal, il grande marchio francese di carni confezionate fresche. Lo scopo dell’iniziativa è quello di far sperimentare direttamente al pubblico di passaggio piatti preparati esattamente con gli stessi ingredienti che si possono acquistare in tutti i supermercati francesi. Olivier Dauvers è il fondatore e partner di “Le WEB Grande Conso“, Ingegnere, con  30 anni di esperienza...

Il nuovo superstore CONAD di Latina

Inaugurato il Conad Superstore nel centro commerciale Latinafiori il più grande  della provincia di Latina, in sostituzione ipermercato  Panorama. Il nuovo superstore punta sull’innovazione tecnologica e digitale, fondamentale nel percorso di acquisto – secondo il management di Conad – spaziando dalle etichette digitali, alla comunicazione video,  non per stupire il cliente, ma come uno strumento per informarlo, fagli conoscere al meglio i prodotti e le filiere e aiutarlo nella migliore scelta possibile.

Olivier Dauvers illustra il funzionamento dei Robot Starship per l’home-delivery dei supermercati.

Click sull’immagine. Olivier Dauvers, si è recato nella città inglese di Milton Keynes per sperimentare e mostrarci il funzionamento dei robot Starship impiegati per la consegna a domicilio dei prodotti grocery. Olivier Dauvers è il fondatore e partner di “Le WEB Grande Conso“, Ingegnere, con  30 anni di esperienza nel settore dei beni di largo consumo, ha creato “Editions Dauvers“,  nel 2002, in precedenza è stato Capo Redattore delle riviste  Linéaires (1994-2001) e Rayon Boissons (1993-1996). Olivier Dauvers presenta:...

Olivier Dauvers presenta il più grande Lidl di Francia (2300 mq) a Nanterre

Click sull’immagine. Un nuovo video, un nuovo, sorprendente Lidl extra-large, situato a Nanterre è la meta dell’ennesimo tour di Olivier Dauvers, che ci spiega le caratteristiche di questa insolita location della catena tedesca in piena espansione. Olivier Dauvers è il fondatore e partner di “Le WEB Grande Conso“, Ingegnere, con  30 anni di esperienza nel settore dei beni di largo consumo, ha creato “Editions Dauvers“,  nel 2002, in precedenza è stato Capo Redattore delle riviste  Linéaires (1994-2001) e Rayon...

Olivier Dauvers presenta:  O’caZ, il nuovo formato di Casino

In questa occasione Olivier ci guida nella visita al nuovo formato di vendita di Le Puy-en-Velay, una cittadina di 20mila abitanti nell’Alta Loira. Il tratto innovativo consiste nell’affiancare ad un ipermercato Geant un piccolo formato interamente destinato alle occasioni e ai prodotti di seconda mano.   Olivier Dauvers è il fondatore e partner di “Le WEB Grande Conso“, Ingegnere, con  30 anni di esperienza nel settore dei beni di largo consumo, ha creato “Editions Dauvers“,  nel 2002, in...

Sainsbury (UK) sfida Aldi sul fresco

La catena inglese Sainsbury ha deciso di rispondere direttamente all’erosione della clientela e del fatturato subita da parte dei cosiddetti discount, che anche  nel Regno Unito, applica la propria strategia di conquista del mercato partendo dai freschissimi. L’inflazione che affligge il paese (che pur dispone di risorse energetiche proprie) e che è una delle conseguenze della Brexit si manifesta, in particolare, nel settore alimentare. Quind, Sainsbury, sta tentando  una contro-strategia comparativa  ALDI partendo proprio dai...

Sul New York Times del 18 agosto 2022, leggiamo in un articolo di Kim Severson che, negli USA, stanno avendo un crescente successo  le catene e i negozi che praticano il destoccaggio e il close-out. Con un aumento (imprevisto) del 13,1% in media dei generi alimentari una parte dei clienti delle catene classiche di supermercati ha scoperto i vantaggi e le insidie ​​degli acquisti di prodotti lievemente danneggiati, vicini o oltre la scadenza alla scadenza, assieme ai...

Sarà ALDI ad aprire il primo cashless  store italiano (?)

Nei Paesi Bassi, a Utrecht, Aldi ha aperto un punto di vendita completamente nuovo che ricalca la tecnologia utilizzata da Amazon Go negli Stati Uniti. Sembra impossibile da credere (per chi non lo ha sperimentato ancora) ma il pagamento all’interno di questo punto di vendita avviene senza l’utilizzo delle casse. Semplicemente, all’interno del supermercato, di Aldi sono state installate centinaia di telecamere che controllano ogni spostamento del cliente. I pagamenti dei prodotti avvengono grazie agli...

Ortofrutta: come decodificare la strategia vincente di Eurospin

Sotto la pressione delle mutate condizioni socio-economiche degli ultimi anni, i consumi delle famiglie e i servizi offerti a loro supporto dai retailer hanno evidenziato delle biforcazioni, delle lacerazioni rispetto alla precedente rappresentazione sistemica del settore dei prodotti di largo consumo o grocery. In un precedente articolo ho cercato di ricostruire le ragioni che hanno determinato lo sviluppo di un vero e proprio fenomeno che non può essere sottaciuto: la crescita e la diffusione di...

“I love Gavina” da Tigros

L’anguria Gavina selezionata e prodotta dalla cooperativa Agricola Campidanese  di Terralba (OR)  è una varietà cosiddetta “icebox-size”, nonché seedless. Questo frutto (o meglio ortaggio?) presenta il piacevole verde chiaro esterno del suo epicarpo sottile e rotondo che protegge un endocarpo compatto e succoso. La polpa di questo Citrullus Lanatus è di un bel rosso brillante e di notevole dolcezza (14 Brix). Circa la sua origine potrebbe essere una ibridazione derivata dalla Grey Belle, una varietà...