2025 in Cina opereranno 9000 Starbucks.

Nel 2025  Starbucks avrà più negozi in Cina che nella casa madre, gli Stati Uniti. I signori di Seattle popoleranno il paese del tè per antonomasia, di caffetterie. Starbucks è un simbolo di quel che accadrà: l’esilio goloso di marchi e rivenditori verso i nuovi signori del mondo: la Cina ufficialmente comunista, ma ultracapitalista. Starbucks aprirà dunque molte delle sue meraviglie concettuali in Cina: le Starbucks Reserve Roastery,  tra le più stupefacenti cattedrali del Retail....

I miniristoranti di Charal (Video)

Olivier Dauvers, si è recato in una stazione di servizio  tra Saint Etienne e Clermont Ferrand per mostrarci il funzionamento dei miniristoranti di Charal, il grande marchio francese di carni confezionate fresche. Lo scopo dell’iniziativa è quello di far sperimentare direttamente al pubblico di passaggio piatti preparati esattamente con gli stessi ingredienti che si possono acquistare in tutti i supermercati francesi. Olivier Dauvers è il fondatore e partner di “Le WEB Grande Conso“, Ingegnere, con  30 anni di esperienza...

Roastery by Port Moka, coffee-evolvation a Vigevano

Il fenomeno della food-evolvation ha carattere diffusivo e spontaneo e spesso sorprende  qualora lo si colga in luoghi inattesi, quale può essere Vigevano, cittadina molto bella, ricca d’arte e di storia, assorta e appartata. In via Dante opera dal 2021 Roastery by Port Moka,  avviato per celebrare il centenario  della torrefazione  creata da Giacomo Luigi Terrani, unitamente al fratello Secondo. La “F.lli TERRANI di Antonio“, era, allora, nel 1921, una piccola torrefazione dedicata alla tostatura...

Il ritorno di Howard Schultz in Starbucks

Le azioni di Starbucks hanno subito un calo del 32% nel corso negli ultimi 12 mesi, al contrario della media S&P  del settore ristorazione che è sceso del 6%. Ad Howard Schultz questo fatto non è piaciuto,  anche perché con  con 21,6 milioni di azioni detenute personalmente e tramite i fondi di famiglia, è uno dei maggiori shareholder della più grande catena di coffee-house del mondo. Eppure le vendite di Starbucks hanno registrato un record...