La risposta di CONAD alla crescente espansione dei formati conosciuti come discount si basa anche e soprattutto sul rilancio dei prodotti freschi e dell’ortofrutta spettacolarizzata con l’esposizione murale  delle nuove aperture.  

Nei pressi della città di Wels (Austria) è in costruzione il più grande allevamento di insetti commestibili d’Europa. Così annuncia la rivista Kourier in un articolo di Claudia Stelzel-Proell. In sintesi, una start-up  con marchio  Insektianer situata a  Wels riutilizza ogni giorno 10 tonnellate di cibo invenduto o invendibile per trasformarli in cibo per larve di insetti. L’azienda appartiene a Philip Pauer e Philip Thaler che hanno avviato quest’attività nel 2020. Convertendo le eccedenze dell’industria agro-alimentare si...