Il vocabolario del mondo alimentare si accresce quotidianamente di neologismi e forestierismi a significare un’esplosione nel senso letterale della parola di alternative per gli odierni consumatori. “Gelattone” è un termine ormai d’uso corrente in occasione delle festività inventato certamente dalla golosità popolare, ma sfruttato abilmente dal marketing per destagionalizzare ulteriormente il consumo di gelato a Natale e ad arricchire un dolce banalizzato progressivamente a partire dagli anni del “boom economico” Su queste basi nasce il...