Bibimbap Tanoshi Corée: nuova salsa al peperoncino e sesamo

Il brand Tanoshi ha una storia aziendale che iniziata nel 2008. Un gruppo di imprenditori, dopo un viaggio in Giappone ricco di scoperte culinarie e culturali, ha deciso di costituire una propria società, dedicata ai cibi orientali. Il nome che fu scelto per il brand, Tanoshi, racchiude in sé l’intera anima della cultura giapponese, coreana e indiana. La mission aziendale è quella di far scoprire ai clienti queste differenti culture attraverso dei prodotti autentici ed...

Vedi alla voce: Latti fermentati  (smetana/CMETAHA e Kefir)

I cibi fermentati stanno riscuotendo un nuovo, grande successo. Nei manuali di merceologia degli alimenti, alla voce “derivati del latte” e a quella seguente “fermentazione del latte” si scoprono tantissimi prodotti di cui il più noto è lo yogurt, ma la famiglia è molto estesa e ramificata e rappresenta bene l’evoluzione storica e geografica attraversata dal latte vaccino, di capra, di pecora, di cammella, d’asina, di bufala, di yak e altri bovidi. In sintesi: non c’è area geografica in cui...

Kiwi Giallo: quel che c’è da sapere  (DorìDay – Video)

  L’evento annuale dedicato al kiwi giallo Dorì si è svolto il 20 e 21 settembre a Faenza. Interventi: Giampaolo Dal Pane, presidente Consorzio Dorì Europe; Gian Luca Bagnara, economista agroalimentare; Stefano Francia, presidente Consorzio di Bonifica della Romagna; Giancarlo Minguzzi, presidente Fruitimprese Emilia-Romagna; Camillo Gardini, presidente Cdo Agroalimentare; Roelof du Toit, TopFruit; Colin Stevenson, Miko Asia; Philippus Viljoen, Kiwi Connect; Michele Ponso, presidenteFederazione nazionale Frutticoltura di Confagricoltura; Luigi Barone, produttore kiwi Dorì – Calabria; Benito Scazziota, produttore kiwi Dorì- Calabria; Giuliano Donati, presidente Op Granfrutta Zani; Alessandro Botton,...

“Italiamo”… Lidl promuove l’alimentazione italiana in Francia.

Torna dal 21 settembre la settimana italiana di Lidl France sotto il nome della sua linea di prodotti a marca privata, denominata “Italiamo” (una crasi tra Italia e Amore), nome  che suona piacevolmente all’orecchio del pubblico francese e non solo. Il volantino allegato riporta la menzione dei prodotti in assortimento per questa operazione tematica che si ripete sistematicamente per altri paesi. Da notare, allora, alcuni aspetti di particolare interesse. Il primo, naturalmente, è l’espressione della...

Se Trimalcione vi capitasse a cena, cosa servireste a tavola?

Se per magia il personaggio inventato da Petronio si materializzasse oggi, a cena, a casa vostra, la gestione dell’arricchito e tracotante liberto vi creerebbe qualche difficoltà per contenere le sue intemperanze. Lascio a una rilettura del capitolo “La cena di Trimalcione” del Satyricon l’approfondimento di usi e costumi dell’epoca. Per le pietanze lo si potrebbe accontentare senza problema, o quasi. Ci ha pensato ArkeoGustus  a riproporre alcune delizie dell’antica Roma. Una giovane archeologa, Claudia Fanciullo,...

Le installazioni di Esselunga ispirate al valore del risparmio.

La comunicazione di Esselunga volta alla lotta all’inflazione ha adottato un nuovo approccio basato sulle advertising sculptures.  In Piazza Gae Aulenti, Piazza San Babila e Piazza XXIV Maggio a Milano e via Lagrange 31 a Torino, sono stati collocati dei borsellini dai colori accesi e oggetto di una crasi iconografica con vari frutti. In occasione della scopertura delle installazioni si è svolta, in Piazza Gae Aulenti a Milano, una serata di intrattenimento condotta da Gerry Scotti con la partecipazione...

Bogotà: i supermercati WoW del Grupo Éxito

I supermercati WoW del Grupo Éxito sono l’icona contemporanea del retail latinoamericano. Pionieri del retail che esplorano soluzioni non conosciute dalla stragrande maggioranza da altri retailer nel mondo. Mentre la maggior parte dei supermercati, ipermercati, warehouse club nel mondo si presentano come magazzini di prodotti, con sconti e saldi e persone in attesa di pagare, il supermercato WoW è l’espressione più chiara della teoria e del concetto dell’omnicliente: cioè un luogo dove le persone escono...