Plant Based Archivi - FoodEvolvation

Alimentari Alimentari confezionati APERTURA NEWS DALLE AZIENDE Pane, Farine e Panificati Pasta, Riso, Cereali Plant Based

Il maracuoccio viene alla ribalta grazie a Master Chef.

16 Febbraio 2024

Giovedì 15 febbraio 2024, Master Chef Italia ha presentato ai propri concorrenti un ingrediente particolare da utilizzare nella prova di creatività, ovvero la farina di Maracuoccio di Lentiscosa. Si tratta di un legume povero del passato e sopravvissuto nella tradizione della cucina cilentana. Considerato un antenato delle cicerchie il Maracuoccio di Lentiscosa è un legume simile al pisello o al cece, al genere Lathyrus, che vanta molte specie a cui sono stati dati molti nomi...

by Marilde Motta

Freschi Plant Based

Breast or thigh? It is no longer a drama for the chicken Copia

1 Dicembre 2022

Plant-based food is meeting a growing success because recipes are increasingly accurate and tasteful, besides this food is healthy and suitable for those who need to lose weight. In UK, although the great traditions in different kinds of meat (pork, sheep, beef), innovative companies are making their way offering vegan products, among these Meatless Farm makes clear, starting from its name, the purpose: give up animal meat. Their chicken-no really chicken is offered in two...

by Marilde Motta

In evidenza News Plant Based superfoods

Pesce, pollo o una realistica bistecca, ma che sia vegana? Dall’Ucraina, Green Go.

5 Settembre 2022

É uno di quei casi in cui l’Unione Europea è in ritardo e persa in discussioni senza fine. Facciamo riferimento ai cibi a base vegetale (il plant-based food). I movimenti vegano e vegetariano hanno lentamente guadagnato terreno e oggi non si può più parlare di una tendenza modaiola, ma di uno stile di vita ampiamente condiviso da milioni di persone che richiedono prodotti specifici food e non-food. Mentre negli USA l’associazione Plant Based Food sta...

by Loris Tirelli

Carne Salumi Pesce Carni e Pesce Dal mercato In evidenza Plant Based

Questionmark – i prodotti vegani e vegetariani sono per la prima volta più economici di quelli con carne

24 Luglio 2022

Il giornale olandese Trouw, in un articolo firmato da Anna De Haas, afferma che a causa dell’inflazione i prezzi della carne stanno aumentando notevolmente e che invece si sta riducendo il gap price con i sostituti vegetali. In particolare, da una analisi statistica, si è verificato che in media i sostituti della carne sono più economici dei prodotti costituiti da ingredienti animali. Nei Paesi Bassi si trovano referenze a base di “pollame vegetale” e “falsa...

by Loris Tirelli

Alimentari confezionati Bio Carne Salumi Pesce Carni e Salumi Plant Based

La nuova carne essiccata vegetale a marchio Outlaw Food

23 Aprile 2022

La carne essiccata vegetale in tranci costituisce una novità assoluta. Si tratta di un intreccio tra due diversi trend: quello della dieta paleo e quello veggy-vegano. Per quanto riguarda la carne essiccata, il richiamo è al ben noto pemmican, Il tipico cibo dei nativi americani. Il fatto che sia un’alternativa vegetale alla carne ma che si richiami allo stesso gusto è indicativo della nuova tendenza in atto. Per quanto riguarda l’azienda, Outlaw Food è un’azienda...

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