Lo spirito innovativo che sembra aleggiare in Bauli ha spinto l’azienda di San Giovanni Lupatoto (VR) a proporre, prima tra le grandi marche, i waffles pronti da colazione e snack. Il pubblico italiano di riferimento sarà quello orientato verso l’americanizzazione (almeno simbolica) della colazione e (in parte) delle merende.  Sembra un fatto banale, ma, come ci ha insegnato la sociologia del consumo e della sua cultura, è un piccolo salto socio-antropologico, nel campo limitato dell’alimentazione quotidiana di massa. Non...