Anche la Francia sta per vivere la “CBD craze” , la “vague du CBD” , la mania per il cannabidiolo. L’ennesima bevanda che si fa strada, oltre che su Internet, nei supermercati dell’Esagono, viene da Rennes, in Bretagna ad opera di tre giovani amici, Alexandre, Emile e Alexis che condividono lo stesso interesse per i prodotti a base di piante. L’obiettivo della loro start-up era la produzione di bevande che andassero oltre le caratteristiche delle...
Il nome Tomatero caratterizza una varietà mutante di cachi (Diospyros kaki) dal colore rosso vivo. In questo caso si tratta di frutti di origine spagnola particolarmente apprezzati in Svizzera e in Germania. Prima di queste mutazioni ne esisteva un’altra varietà molto apprezzata nelle aree di coltivazione della Spagna situate nella bassa pianura della Ribera del Xúquer, lungo le rive dei fiumi Júcar (Xúquer in valenciano) e Magro, dove il terreno è molto compatto e ricco,...
Nel trend delle nuove varietà di mele, spiccano i pomi da dessert. La Red Summer è appunto un ibrido si dice nato da una mutazione della Summer Rambo originaria della Pennsylvania (Usa). E’ presente sul mercato americano e canadese dal 1964 e si è diffusa successivamente in Europa. Si tratta di una mela dal colore rosso intenso screziata nella parte più esposta al sole, su fondo giallo-verde la polpa croccante, bianca e aromatica, con sentori...
Sul fronte dei insetti udibili l’azienda svzzera Essento Food AG con sede a zurigo sta raggiungendo una crescente quota distributiva, essendo già presente in Coop Suisse, a testimonianza che i tabù nei confronti di questa alternativa alimentare stanno lentamente svanendo. Essento vanta un proprio primato come pioniere europeo del cibo a base di insetti essendo stata attiva sul mercato dal 2013. Grazie alle proprie ricerche e alla qualità dei prodotti l’azienda ha avuto un ruolo...
Olivier Dauvers afferma che “LA” parola del momento è: Shrinkflation. Il processo, che consiste nel restringere i formati (“to shrink” in inglese) per aumentare i prezzi al litro o al chilo, è stato quindi utilizzato da alcuni marchi stellari. Il prisma (distorsivo) dei media e dei social network ha fatto il resto… Ospite di C (France 5), il boss di Carrefour Alexandre Bompard ha avuto parole abbastanza dure per qualificare la shrinkflation: “È una pratica...
La Galmac è una varietà di mele coltivata in Svizzera che matura precocemente in Agosto. Mela da dessert di medie dimensioni e rotonda, ha una buccia liscia. Il colore di base è il verde che vira verso il giallo, e poi diviene rosso brillante, venato su metà o più della superficie. Ha lenticelle piccole e chiare e una polpa molto croccante, bianca, succosa e soda. Il sapore è dolce-asprigno, decisamente rinfrescante e con note aromatiche....
Campbell, California, 6 settembre 2023 –Centric Software, azienda che rivendica la leadership del mercato PLM (Product Lifecycle Management), ha annunciato che Aldi Sud collaborerà con Centric Software per promuovere la propria trasformazione digitale, supportare il processo decisionale basato sui dati e migliorare ulteriormente la collaborazione internazionale della sua rete. Centric Software fornisce infatti innovative soluzioni aziendali per pianificare, progettare, sviluppare, reperire, prezzare e vendere prodotti perseguendo obiettivi di trasformazione digitale strategici e operativi. Va ricordato che Aldi...
La tecnica del Brand Flag la possiamo definire o considerare un “mezzo” segreto di Pulcinella. Sicuramente ti starai domandando perché la definisco un “mezzo” segreto? Perché in questo momento non hai ancora un’idea chiara di cosa si tratta, quando finirai di leggere questo articolo lo comprenderai. Sai che è una tecnica, potresti intuire che è finalizzata al Brand Positioning, oppure al Packaging Positioning, o ancora più genericamente al marketing, perché se mi conosci sai bene...
Nei supermercati dell’Alta Savoia è sempre più frequente trovare prodotti derivati da “fruigumes rescapés. Si tratta delle composte e delle confetture ottenute elaborando la frutta e verdura invenduta che viene raccolta dai supermercati medi e grandi allo scopo di evitare gli sprechi alimentari. Si tratta della produzione dell’Atelier Rebond fondato da Pernelle Vodinh e Margot Roura, che ha sede all’interno dell’IME Guy Yver a Faverges-Seythenex, un ambiente di lavoro messo a disposizione dalla Fondazione OVE....
In Asia, del maiale si mangia tutto: coda, cotenna, fegato, cuore, interiora, reni, muso.zampe,.. e ovviamente le orecchie! Un piatto a base di orecchie di maiale molto popolare è quello basato su una ricetta di Chaozhou, una delle regioni cinesi di Canton. La consistenza delle orecchie laccate e insaporite con una salsa di galanga è particolare gommosa, croccante e tenera allo stesso tempo e il modo migliore per gustarle è di tagliarle a listarelle da...
