Nel grande filone dei plant-based-foods si inserisce il marchio Gosh! dell’omonima azienda inglese Gosh! Food Limited, con sede a Milton Keynes (UK) che sfrutta la nota esclamazione anglo-americana: “oddio!”, “perbacco!”. Questa marca copre 3 linee: bites, burger e salsicce, tutti prodotti vegani ricchi di fibre, poveri di grassi saturi e un’ottima fonte di proteine. Il tutto in forma di ready-meals secondo varie ricette  che spaziano anche nell’etnico . Il sito dell’azienda  mostra  una serie di...

Le Morbidelle dell’azienda  Trevisan Dolciaria, di Villanova d’Asti, sono un prodotto semplice e interessante. Oltre  ad interpretare il trend a favore dei panificati integrali e arricchiti di semi vari, è il confezionamento multipack delle schiacciatine morbide già tagliate per ricevere il ripieno e, soprattutto, confezionate singolarmente.  La soluzione, al contrario degli altri pack di pani pre-affettati che una volta aperti  si deteriorano se non consumati rapidamente, consente di mantenerne freschezza.  Piccola, ma rilevante innovazione dovuta,...