Il sorbetto al limone del Viaggiator Goloso (uno dei 3 gusti della linea) è un esempio di marca privata top di gamma che amplia il reaching out di una produzione locale di altissima qualità. Il copacker di Unes è Pepino 1884, l’azienda di Avigliana (TO) guidata da Edoardo Cavagnino, e notissima nella città piemontese. Come indica la data nel logo e nella ragione sociale la sua storia inizia nel 1884 ad opera di un gelataio...
Questo Involtino di Pesce Sciabola agli Agrumi di Sicilia è una delle referenze con marchio Donna Rosa, un nuovissimo brand, creato da “Il Satiro Danzante” un’azienda siciliana di Mazara del Vallo, specializzata nel commercio all’ingrosso di prodotti della pesca freschi, per la grande distribuzione. Il Satiro Danzante, società partecipata della Spa Longino&Cardenal, azienda milanese che da 25 anni seleziona, importa e distribuisce alla ristorazione italiana, sotto la guida Antonello Alfreducci, ha intrapreso la strada verso...
La 3° edizione del CX Store Award ha premiato Prezzemolo & Vitale come l’insegna a cui viene riconosciuto, da parte della propria clientela, il miglior rapporto Qualità/Prezzo nel reparto Gastronomia. Com’è noto la metrica usata per assegnare questo Award si basa sul presupposto di un giudizio espresso da coloro che si dichiarano clienti delle varie insegne per averle frequentate e avervi fatto acquisti. Partendo da un approccio soggettivista si presuppone che il rapporto Qualità/Prezzo sia...
Cece’s Veggie Co. sta potenziando il suo portafoglio di prodotti a base vegetale con il nuovo Cauli & Cheese, un’alternativa salutista per i celeberrimi mac & cheese. Questa azienda con sede ad Austin, in Texas, nota per aver rivoluzionato il reparto dei piatti pronti con le sue reinventazioni vegetariane, propone un’ennesima meal-solution ready-to-heat. Cece’s sta proponendo le sue proposte a base di cavolfiore per soddisfare la domanda di piante crocifere (in forte tendenza), che si...
Nel mercato statunitense è apparso un nuovo prodotto: la polvere alcalinizzante verde di Harvest Table. Questa azienda si richiama a un’antica saggezza che viene utilizzata come una bussola per orientarsi tra le scelte dei diversi stili di vita. In pratica la società cerca di ritornare alle antiche tradizioni per ottenerne benefici. Il “brodo di ossa” Harvest Table è un esempio di questa ricerca degli alimenti perduti di un tempo preistorico. Per questa ragione l’azienda ha...
La 3° edizione del CX Store Award ha premiato Sole 365 come l’insegna a cui viene riconosciuto, da parte della propria clientela, miglior rapporto Qualità/Prezzo nel reparto Ortofrutta. Com’è noto la metrica usata per assegnare questo Award si basa sul presupposto di un giudizio espresso da coloro che si dichiarano clienti delle varie insegne per averle frequentate e avervi fatto acquisti. Partendo da un approccio soggettivista si presuppone che il rapporto Qualità/Prezzo sia in...
Coca-Cola può piacerti, o puoi odiarla, ma è “la marca”. Il suo logo è riconosciuto dal 94% della popolazione mondiale. I soli paesi in cui Coca-Cola non è venduta sono Cuba e Corea del Nord. Nel mondo ci sono 194 nazioni, ne sottrai due e sai in quanti paesi viene venduta la Coca-Cola. Coca-Cola non è solo Coca-Cola. Nel suo portfolio ci sono così tante bevande diverse che se ne bevi una al giorno, ci vorrebbero...
I fiori freschi edibili sono molto popolari in Oriente, dove costituiscono un ingrediente fondamentale della cucina. Molto meno noti in Occidente, dove sono perlopiù usati per guarnire dolci o consumati come canditi. Ma si può rimediare con le proposte che arrivano da diversi produttori. In Usa e Australia i fiori edibili sono diventati molto popolari al seguito sia della moda per l’organic food e sia della vegan mania. In Italia sono ancora una novità da...
Se il tamarindo vi ricorda la bevanda dissetante delle estati di un tempo che fu, è venuto il momento di aggiornare la conoscenza e vederlo come snack croccante, o candito gommoso, o polvere per intingoli e non finisce qui. Il tamarindo più conosciuto in Italia è stato fin dal 1898 quello prodotto dalla Carlo Erba, uno sciroppo da allungare con acqua e ghiaccio per rinfrescare le estati d’antan. C’è anche il tamarindo come componente di...
Pringles e Wendy’s, la catena di ristoranti americana, hanno messo in atto un’azione di co-marketing e co-branding per realizzare delle chip in edizione limitata. L’ispirazione di questo nuovo prodotto proviene dal noto sandwich di pollo (spicy chicken) a marchio Wendy’s. Il particolare mix degli ingredienti ha permesso di riprodurre il sapore dei famosi hamburger e sandwich di forma quadrata del noto fast food statunitense. L’imitazione del sapore piccante dei nugget della catena di ristorazione si...
