Heinz asseconda anch’essa l’onda della tendenza vegana con una nuovissima gamma di salse per pasta, con sei delle sette nuove ricettazioni sono adatte a una dieta vegana. Tra le nuove salse ci sono: Tomato & Lentil Ragu (vegan) Mediterranean Veggies & Chunky Tomatoes (vegan) Tomato, Mushroom & Bell Pepper (vegan) Tomato Sauce for Bolognese (vegan) Sundried Cherry Tomato & Basil (vegan) Tomato & Chilli (vegan) and Tomato, Grana Padano & Mascarpone (non adatta ai vegani)...
Grande attesa per il marchio “Samboa” che promette di innalzare ulteriormente la qualità dell’offerta di mele. Dopo i 6 anni di ricerca del “Progetto Brasiliano” l’azienda Rivoira Giovanni e Figli Spa è pronta ad lanciare sul mercato italiano e internazionale le nuove mele marchiate appunto, Samboa. L’innovazione consiste nel combinare la coltivazione e il raccolto di 3 varietà: Luiza, Venice e Isadora che sono state scelte per le loro particolari caratteristiche agronomiche. Il primo vantaggio...
Che il β-carotene sia amico di una sana abbronzatura è noto da tempo, ma che quello della carota di Polignano a mare, un ecotipo coltivato in un ristretto territorio con eccezionali condizioni ambientali, sia speciale è comprovato da ricerche. La scelta della carota di Polignano, oltre che per le sostanze antiossidanti che contiene in quantità quattro volte superiore alle normali carote, è dettata anche dalla scelta di limitare al minimo necessario l’impatto ambientale giacché i...
L’olio di avocado è un olio ottenuto per spremitura dalla polpa di un avocado. Il pregio di questo frutto risiede nella ricchezza di nutrienti contenuti nella sua polpa e in particolare nelle buone quantità di luteina, un carotenoide antiossidante benefico per gli occhi. Inoltre il 70% dell’olio di avocado è costituito dal prezioso acido oleico, ovvero un acido grasso omega-9 monoinsaturo che si trova anche nell’olio d’oliva. Quest’olio ha inoltre un alto rapporto tra omega-6 e...
L’entomofagia non è nient’altro che una dieta, o se vogliamo, una tradizione culturale alimentare che non ha nulla da invidiare alla dieta mediterranea in Italia o alla nouvelle cousine in Francia. Come tutte le tradizioni alimentari anche l’entomofagia può essere definita come una filosofia culinaria tra gusto e necessità, con i suoi piatti tipici, i suoi abbinamenti con vini pregiati, i suoi apporti energetici e gli effetti che produce sull’organismo. Perché non mangiamo insetti?
Le azioni di Starbucks hanno subito un calo del 32% nel corso negli ultimi 12 mesi, al contrario della media S&P del settore ristorazione che è sceso del 6%. Ad Howard Schultz questo fatto non è piaciuto, anche perché con con 21,6 milioni di azioni detenute personalmente e tramite i fondi di famiglia, è uno dei maggiori shareholder della più grande catena di coffee-house del mondo. Eppure le vendite di Starbucks hanno registrato un record...
La nuovissima joint-venture Planet Partnership LLC, che segna la collaborazone di Beyond Meat Inc. e PepsiCo Inc. prosegue con il lancio di Beyond Meat Jerky. La tendenza al consumo di carne secca si rafforza ovunque nel mondo (anche in Italia). Ovviamente, l’universo alternativo vegano non poteva non estendersi anche verso prodotto molto peculiare. L’alternativa plant-based del jerky si avvale della tecnologia messa a punto da Beyond Meat per offrire una falsa carne marinata e arrostita lentamente per...
Maggi, il marchio internazionale di Nestlè, riprende la tipica ricetta ungherese del gulasch. E’ una preparazione costituita al 27% di ortaggi (cipolle, cipolle arrostite, pomodori, aglio) e il 19,4% di estratto paprika, il tutto come condimento per la pasta e un lunch rapido. Si tratta di una linea di piatti pronti, shelf-stable, che esplorano ricette internazionali (spagnole, americane,…). La preparazione richiede l’aggiunta di acqua bollente e 5 minuti di tempo. Questa linea di prodotti, che...
Pringles Texas Barbecue è un nuovo gusto che sta diffondendosi sugli scaffali nella GD-DO italiana (in questo casoCoop). Marchio transnazionale per antonomasia, racconta così la sua storia: “Circa 50 anni fa, due veri appassionati di snack hanno spremuto insieme le loro grandi meningi per creare uno snack a base di patate che sbalordisse la mente e conquistasse il palato. “ Nel caso del gusto Texas Barbeque il suo segreto per essere uno snack irresistibile è...
DiGiorno Stuffed Pizza Bites sono i nuovi snack della pizza preferita dai fan dell’iconico marchio Nestlé. Simili ai panzerotti sono adatti per uno spuntino o un antipasto prima di cena. Questi bocconcini sono disponibili in quattro varietà – Pepperoni, Four Cheese, Three Meat e Supreme, Ripieni di peperoni, autentica mozzarella e salsa marinara piccante possono essere preparati in forno, nella friggitrice ad aria o al microonde a seconda delle preferenze dei consumatori e della croccantezza esterna...
