Taiga significa impenetrabile in un dialetto siberiano. Nella taiga crescono i cedri siberiani (Pinus sibirica), appunto, alberi sempreverdi  che si sono adattati alle condizioni climatiche molto dure di quel territorio;  brevi fresche estati con i lunghissimi  soleggiamenti del Nord e poi inverni freddissimi. Il risultato sono sono semi (i pinoli)  di queste gimnosperme , particolarmente ricchi di vitamine, oligoelementi e nutrienti essenziali. La raccolta dei pinoli di cedro dalle pigne non è un compito molto duro che si svolge...

Il fonio bianco, Digitaria exilis , detto anche  “hungry rice”  , è la specie più comune di Digitaria selvatica e domestica che  raccolta nelle savane dell’Africa occidentale. Nutriente, senza glutine e ricco di fibre alimentari , il fonio è uno dei cereali a più rapida crescita al mondo, raggiungendo la maturità in appena sei-otto settimane per questo contribuisce a migliorare la nutrizione, e a promuovere lo sviluppo rurale e sostenere l’uso sostenibile della terra di molte aree africane Il Fonio ha semi piccolissimi, ancor più piccoli del miglio. In...

L’uva Sweet Sapphire (IFG Six) della International Fruit Genetics (IFG) è un altro magnifico dono ai consumatori di David Cain che, con infinita pazienza e ingegno, è stato ottenuto nel 2004 con un incrocio intraspecifico di Vitis vinifera Beitamouni e C22-121. IGF l’azienda con sede a Bakersfield, California (Stati Uniti) ha brevettato, nel 2007, questa stupenda uva nera seedless, dagli acini tubolari con fossette sulla punta, croccanti e lunghi sino  a 5 cm. La sua...