Frutta esotica in cucina ready-to-use
11 Febbraio 2023
La frutta disidratata non è una novità, ma quel che è innovativo è il processo di controllo e di miglioramento di tutta la filiera, operazione che Reel, una giovane azienda nigeriana, sta conducendo insieme alla sperimentazione di originali combinazioni di sapori salati e dolci. Reel ha attualmente tre sedi in Nigeria e lavora con decine di piccoli produttori agricoli a cui fornisce assistenza tecnica e formazione per migliorare le colture e ottenere raccolti più abbondanti....
