Mamie Nova rinnova le edizioni limitate, dagli agrumi mediterranei ai sapori del  Nord America

La stagionalità e la ricerca di sapori distintivi continuano a rappresentare due tra i principali driver dell’innovazione nel comparto dei latticini premium. In questo scenario si inserisce Mamie Nova, storico marchio francese specializzato in yogurt e dessert freschi, che arricchisce la propria offerta con due nuove referenze in edizione limitata, confermando una strategia basata sulla continua rotazione delle ricette e sulla valorizzazione di ingredienti originali.Fondato nel 1977 tra la Bretagna e la Normandia, il brand...

La Pâturière, il latte ovino francese cerca spazio nel consumo quotidiano

Nel panorama lattiero-caseario francese, il latte di pecora rappresenta ancora una nicchia caratterizzata da una forte identità territoriale, ma con consumi limitati e occasionali. È in questo scenario che si inserisce La Pâturière, linea sviluppata da Le Petit Basque con l’obiettivo di ampliare le occasioni di consumo del latte ovino attraverso prodotti quotidiani e facilmente accessibili.L’operazione merita attenzione perché racconta non soltanto il lancio di una gamma, ma anche una strategia più ampia di valorizzazione...

La Retorta, un grande formaggio dell’Estremadura

La Retorta è un formaggio prodotto nella regione dell’Estremadura, nel sud-ovest della Spagna, dall’azienda agricola Finca Pascualete. Si tratta di un formaggio a pasta molle ottenuto da latte crudo di pecora, caratterizzato dall’uso di caglio vegetale estratto dal cardo. Caratteristiche del Prodotto – Il formaggio presenta una forma rotonda con crosta sottile ma resistente. La pasta ha un colore avorio e una consistenza cremosa, quasi liquida. Il sapore è intenso e persistente, con note che “ricordano...

Yaourt  Clementine saveur Pain d’épices: nuova limited edition di Mamie Nova

Lo Yaourt  Clementine saveur Pain d’épices con il marchio Mamie Nova è in fase di lancio sul mercato francese secondo la logica delle edizioni limitate autunnali e invernali del network che include il Gruppo Nova, Laïta e Groupe Andros. Questo yogurt dal gusto insolito e complesso combina l’acidità della clémentine con le note calde del pain d’épices, con un richiamo al periodo delle feste. Il Pain d’épices (pane delle spezie) è un dolce tradizionale francese,...

Bjorg: nettare di cocco e latte di cocco

L’azienda alimentare francese Bjorg è specializzata nella produzione di alimenti vegetali e biologici. La società è stata fondata nel 1988 e fu tra le prime a proporre prodotti biologici nella grande distribuzione. Nella sua gamma merceologica troviamo anche questo latte vegetale a base di nettare di cocco, che viene estratto dalla linfa delle infiorescenze delle palme da cocco. Il nettare ha una consistenza liquida simile a uno sciroppo ed è utilizzato come dolcificante naturale, che...

Mona Vache, l’edizione limitata dei formaggini “La vache qui rit”

Grazie agli sviluppi della grafica digitale e dell’AI, oggi, tutti possono appropriarsi delle immagini cult e giocare con esse per stupire, impaurire o più banalmente indirizzare i consumatori verso un prodotto; e questo è ciò  che ha suggerito una Limited Edition del famoso marchio “La Vache qui Rit“. In realtà, si tratta della sua undicesima edizione artistica, a cui ha collaborato l’artista brasiliano Cildo Meireles e che rivisita la leggendaria Monna Lisa. In Francia, questa...

“Latte” di semi d’albicocca Karma (Coop)

Le proprietà di questi noccioli sono a dir poco miracolose. Le armelline contrastano lo spreco alimentare in quanto viene utilizzato l’intero frutto.  – Così dice l’azienda produttrice Coop Suisse – Dopo essere stati sottoposti ad un lavaggio delicato, i noccioli sono essiccati e infine separati dalle armelline, cioè, i semi contenuti all’interno del nocciolo. Con uno speciale procedimento si riduce successivamente  il contenuto di acido  cianidrico delle armelline. Sia per l’aspetto esteriore sia per il...

Dannon Light + Fit studiato per il target femminile (e non solo)

Sebbene il mercato degli yogurt americano offre buone prospettive l’obbligo per le aziende leader, come si è detto a proposito di Haagen Dazs, innovare sperimentando l’ampliamento della gamma dei gusti offerti. Un percorso strategico, che verrà seguito progressivamente in Europa e in anche in Italia,  è il combinare la “golosità” con il precetto dietetico della leggerezza; ed è appunto in questa direzione che procede Dannon Light + Fit, una linea di yogurt non grassi con...

Häagen-Dazs Cultured Crème uno yogurt che sembra un gelato

Il 6 giugno 2023 Häagen-Dazs Cultured Crème è stata lanciata sul mercato americano e ha iniziato la sua progressiva diffusione. Questo nuovo prodotto è stato introdotto per portare un tocco di lusso nel reparto yogurt, con sei gusti fruttati e una consistenza cremosa che ricorda il gelato. Il mercato degli yogurt negli Stati Uniti sta registrando una crescita robusta e si parla di una crescita di 6,6 miliardi di dollari nel periodo 2024-2028. Il problema...

Un paese di montagna, un Conad e i formaggi di Antonello Egizi

Partiamo dal primo basilare concetto che ripeto come un mantra a chi vuole ascoltare. La cultura di consumo evolve con  FORMA ASIMMETRICA in base all’informazione e alle esperienze fattibili e accessibili. Questo significa che, oggi e sempre più domani, è l’offerta che attiva la domanda che si consolida in tendenze evolvative qualora sia supportata dalla logistica e dalla distribuzione. Esempio incontrovertibile: Clusone (Bergamo) il superstore CONAD luogo senza lode e senza infamia, comunica nel banco...