Il kefir conquista il freezer, La Yogurteria amplia la gamma con referenze senza lattosio e senza glutine

Il mercato dei prodotti frozen continua a evolvere verso soluzioni che combinano piacere, praticità e benessere. In questo scenario si inserisce la proposta de La Yogurteria, che amplia la propria gamma di frozen yogurt e frozen kefir con un’offerta pensata per intercettare la crescente domanda di snack refrigerati ad alto contenuto funzionale.Distribuita da Alpeker, la linea comprende referenze disponibili sia nel pratico formato in barattolo sia nella versione su stecco, accomunate da caratteristiche sempre più...

Mamie Nova rinnova le edizioni limitate, dagli agrumi mediterranei ai sapori del  Nord America

La stagionalità e la ricerca di sapori distintivi continuano a rappresentare due tra i principali driver dell’innovazione nel comparto dei latticini premium. In questo scenario si inserisce Mamie Nova, storico marchio francese specializzato in yogurt e dessert freschi, che arricchisce la propria offerta con due nuove referenze in edizione limitata, confermando una strategia basata sulla continua rotazione delle ricette e sulla valorizzazione di ingredienti originali.Fondato nel 1977 tra la Bretagna e la Normandia, il brand...

La Pâturière, il latte ovino francese cerca spazio nel consumo quotidiano

Nel panorama lattiero-caseario francese, il latte di pecora rappresenta ancora una nicchia caratterizzata da una forte identità territoriale, ma con consumi limitati e occasionali. È in questo scenario che si inserisce La Pâturière, linea sviluppata da Le Petit Basque con l’obiettivo di ampliare le occasioni di consumo del latte ovino attraverso prodotti quotidiani e facilmente accessibili.L’operazione merita attenzione perché racconta non soltanto il lancio di una gamma, ma anche una strategia più ampia di valorizzazione...

La Retorta, un grande formaggio dell’Estremadura

La Retorta è un formaggio prodotto nella regione dell’Estremadura, nel sud-ovest della Spagna, dall’azienda agricola Finca Pascualete. Si tratta di un formaggio a pasta molle ottenuto da latte crudo di pecora, caratterizzato dall’uso di caglio vegetale estratto dal cardo. Caratteristiche del Prodotto – Il formaggio presenta una forma rotonda con crosta sottile ma resistente. La pasta ha un colore avorio e una consistenza cremosa, quasi liquida. Il sapore è intenso e persistente, con note che “ricordano...

Yaourt  Clementine saveur Pain d’épices: nuova limited edition di Mamie Nova

Lo Yaourt  Clementine saveur Pain d’épices con il marchio Mamie Nova è in fase di lancio sul mercato francese secondo la logica delle edizioni limitate autunnali e invernali del network che include il Gruppo Nova, Laïta e Groupe Andros. Questo yogurt dal gusto insolito e complesso combina l’acidità della clémentine con le note calde del pain d’épices, con un richiamo al periodo delle feste. Il Pain d’épices (pane delle spezie) è un dolce tradizionale francese,...

Bjorg: nettare di cocco e latte di cocco

L’azienda alimentare francese Bjorg è specializzata nella produzione di alimenti vegetali e biologici. La società è stata fondata nel 1988 e fu tra le prime a proporre prodotti biologici nella grande distribuzione. Nella sua gamma merceologica troviamo anche questo latte vegetale a base di nettare di cocco, che viene estratto dalla linfa delle infiorescenze delle palme da cocco. Il nettare ha una consistenza liquida simile a uno sciroppo ed è utilizzato come dolcificante naturale, che...

Mona Vache, l’edizione limitata dei formaggini “La vache qui rit”

Grazie agli sviluppi della grafica digitale e dell’AI, oggi, tutti possono appropriarsi delle immagini cult e giocare con esse per stupire, impaurire o più banalmente indirizzare i consumatori verso un prodotto; e questo è ciò  che ha suggerito una Limited Edition del famoso marchio “La Vache qui Rit“. In realtà, si tratta della sua undicesima edizione artistica, a cui ha collaborato l’artista brasiliano Cildo Meireles e che rivisita la leggendaria Monna Lisa. In Francia, questa...

“Latte” di semi d’albicocca Karma (Coop)

Le proprietà di questi noccioli sono a dir poco miracolose. Le armelline contrastano lo spreco alimentare in quanto viene utilizzato l’intero frutto.  – Così dice l’azienda produttrice Coop Suisse – Dopo essere stati sottoposti ad un lavaggio delicato, i noccioli sono essiccati e infine separati dalle armelline, cioè, i semi contenuti all’interno del nocciolo. Con uno speciale procedimento si riduce successivamente  il contenuto di acido  cianidrico delle armelline. Sia per l’aspetto esteriore sia per il...

Dannon Light + Fit studiato per il target femminile (e non solo)

Sebbene il mercato degli yogurt americano offre buone prospettive l’obbligo per le aziende leader, come si è detto a proposito di Haagen Dazs, innovare sperimentando l’ampliamento della gamma dei gusti offerti. Un percorso strategico, che verrà seguito progressivamente in Europa e in anche in Italia,  è il combinare la “golosità” con il precetto dietetico della leggerezza; ed è appunto in questa direzione che procede Dannon Light + Fit, una linea di yogurt non grassi con...

Häagen-Dazs Cultured Crème uno yogurt che sembra un gelato

Il 6 giugno 2023 Häagen-Dazs Cultured Crème è stata lanciata sul mercato americano e ha iniziato la sua progressiva diffusione. Questo nuovo prodotto è stato introdotto per portare un tocco di lusso nel reparto yogurt, con sei gusti fruttati e una consistenza cremosa che ricorda il gelato. Il mercato degli yogurt negli Stati Uniti sta registrando una crescita robusta e si parla di una crescita di 6,6 miliardi di dollari nel periodo 2024-2028. Il problema...