Con l’arrivo dell’estate, il mercato del gelato confezionato conferma una delle tendenze più interessanti degli ultimi anni: la trasformazione dei grandi marchi della pasticceria e della confetteria in vere e proprie estensioni di categoria. Non si tratta più soltanto di sviluppare un nuovo gusto, ma di trasferire nel freezer il patrimonio di notorietà costruito in decenni da prodotti entrati nell’immaginario collettivo dei consumatori. La selezione di referenze ispirate a Grisbì, Galatine, Cubik ed Elah e...
