Conoscete la Boqueria?

  Prima della pandemia, La Boqueria (il mercato centrale di Barcelona) ospitava circa 50.000 persone al giorno: 15 milioni di visitatori all’anno. La Sagrada Familia ne ospitava 4,5 milioni di visitatori all’anno e l’Alhambra 2,7 milioni nel 2019. La Boqueria è la nostra più grande icona. Sto parlando della vendita al dettaglio in questo paese. È uno dei luoghi più fotografati, twittati, “trendigtopic“. E soprattutto, il più lodato in centinaia e in molte lingue. La Boquería, dicono,...

Matahi propone il cous-cous alla manioca come alternativa a quello tradizionale

In Francia è disponibile un prodotto privo di glutine che costituisce un’alternativa ai tradizionali couscous di grano ed è più facile da preparare rispetto al classico semolino. Il sapore è leggermente acidulo e ciò è dovuto alla fermentazione naturale che avviene durante il processo produttivo della manioca, nota anche come cassava o yuca, che è una pianta della famiglia delle Euforbiacee originaria del Sudamerica. La sua texture è consistente e secondo Matahi è anche particolarmente digeribile. L’azienda ha deciso di valorizzare la cultura alimentare...

L’analisi di Michele Bondani sul Rebranding di Pomì

Come fare a non parlare del nuovo Rebranding di Pomì? Ne stanno parlando tutti. E soprattutto, come non fare i complimenti a un brand a me compaesano per quello che ha fatto nei suoi quarant’anni di storia? Le capacità di questa azienda e di questo Brand quali sono state? Sinceramente si possono identificare esattamente in 3 mosse: 1. Il Naming Semplicemente geniale, facile, mnemonico, corto, esplicativo, vincente, funzionale verso la categoria e verso il consumer....

La limited edition di Barilla USA per San Valentino

Per celebrare l’arrivo di San Valentino, Barilla USA ha modificato i mezzi rigatoni (il formato più diffuso sul mercato internazionale) per creare “Barilla Love”, una pasta a forma di cuore. Enter for a chance to win a limited-edition Barilla Love Pasta, festive swag, and for one lucky winner – a trip to Italy for two! Il prodotto non sarà in vendita ma potrà essere vinto compilando un form dal quale verranno estratti i vincitori per...

Bolton Group qualifica il tonno Rio Mare nella linea “Mari del Mondo”

Bolton Food Spa ha deciso di rendere l’immagine aziendale ancora più ecosostenibile. Per questo motivo ha avviato la distribuzione dei propri prodotti con due certificazioni che ne evidenziano la sostenibilità ambientale: il certificato equo solidale “fair trade certified” e quello Msc, pesca sostenibile e certificata. La linea “Mari del Mondo” si pone l’obiettivo di far conoscere le zone di pesca dei prodotti Rio Mare. Ad esempio, il tonno Rio Mare delle Isole Solomon, arcipelago dell’...

Le castagne sono buone  tutto l’anno

“Le castagne sono buone” è il titolo di un film di Pietro Germi pensato per raffrontare la semplicità e la genuinità di un bene offerto dalla Natura con i sentimenti controversi che i protagonisti della storia vivono. Qui ribadiamo che le castagne sono buone con in più il vantaggio della destagionalizzazione e il piacere di non doverle sbucciare per preparare il montblanc, o per fare i marron glacé casalinghi. Sulle castagne la famiglia Ingino, già...

Olivier Dauvers illustra l’ultimo Lidl parigino

L’apertura del 19° Lidl parigino, ai piedi della stazione di Montparnasse. Due le novità: un negozio su due livelli (una novità per Lidl in Francia) e una situazione competitiva eccezionale con un Monoprix “storico” ai piedi della Torre Montparnasse e un nuovissimo Leclerc a 100 metri! In breve, tutto si riunisce per una lotta accanita. (Video di Olivier Dauvers –VIDÉO GRANDE CONSO)

Captiamo i segnali della nuova alimentazione

  La descrizione del mondo dei consumi è indubbiamente dominata da una prevalenza di proiezioni simboliche create e rafforzate da varie forme di comunicazione. Dunque, per esempio, i comparti dei prodotti high-tech e fashion sembrano riempire lo spazio attenzionale degli opinion-maker e dei leader della business community in generale, quando si dedicano a interpretare le tendenze future dei consumi. Esiste tuttavia un settore, quello alimentare, che supera in termini d’innovazione e di dinamismo quelli più...

Il cedro di Calabria, agrume biblico.

Il citrus medica è il nome botanico di una pianta antichissima, tipicamente mediterranea, citata nella Bibbia. Più semplicemente si tratta di cedro. Un frutto poco noto sia perché ha una limitata area di produzione sia perché la commercializzazione l’ha sempre trascurato a favore di altri agrumi di Calabria e Sicilia. Da una ventina d’anni il Consorzio del Cedro di Calabria si batte (è il caso di sottolineare l’eroicità di un’impresa fatta con pochi mezzi e...

Dalla Namibia attraverso Peviani la dolce e precoce Arra 13

L’azienda Peviani distribuisce, tra le tante, anche la varietà d’uva seedless ottenuta da Grapa Varieties,  un’azienda familiare che però opera su scala globale specializzata nell’ibridazione e nella concessione in licenza di varietà di uva da tavola premium in tutto il mondo, con i marchi ARRA e Early Sweet. L’azienda creata da una famiglia di agricoltori in attività in California sin dal 1892, nel 1990 ad opera di Shachar Karniel, bisnipote del fondatore portò a termine...