Ripetendo il nostro mantra relativo alla frammentazione irrefrenabile di ogni classe di prodotto, grande interesse riveste l’allargamento delle linea Coop FiorFiore, alle segmento delle verdure, dopo quello difficile, (ma meno) della frutta. In particolare, ci riferiamo allo sfruttamento dello stupefacente sviluppo varietale che qualifica ogni giorno di più, non solo la produzione, ma offre sempre nuove alternative ai consumatori italiani e internazionali. In questo senso Coop con il suo marchio FiorFiore (con il suo co-packer...

Da commodity a prodotto branded il percorso è stato lunghissimo per frutta e verdura. L’inversione di marcia, che ha segnato il passaggio da prodotto anonimo a prodotto di marca, contraddistinto da un’etichetta, risale solo a pochi decenni fa. Bisogna aspettare l’inizio degli anni ’90 per un ulteriore passo avanti sulla strada della brandizzazione, quando l’Unione Europea ha emanato i primi regolamenti relativi ai prodotti ortofrutticoli e cereali a marchio Dop e Igp. Da allora l’Italia...

Dall’ incrocio di del Moscato Nero d’Alessandria un vitigno a bacca bianca appartenente alla famiglia Muscat e la varietà Perlette (varietà che a sua volta è stata ottenuta nel 1936 da Harold P. Olmo in California incrociando Reine des Vignes (ottenuta nel 1916 da Jean Mathiasz, in Ungheria, incrociando il Dattier de Beyrouth e il Perle de Csabae)  e Sultanine)), è nata Exalta, uva senza semi, ottenuta nel 1990, ad opera di Marcel Pierre Durquety, breeder dell’Istituto Nazionale...