La grande cooperativa Conserve Italia, leader nell’industria trasformatrice dei prodotti ortofrutticoli, si è inserita anch’essa nel trend innovativo degli alimenti iperproteici con il proprio marchio Valfrutta. Il Frullato Proteico Valfrutta nei 3 mix, così descritti dall’azienda: Pera, Uva e Nocciola, dal sapore deciso e vellutato con la dolcezza della frutta; Mela, Frutti di Bosco e Avena, ottimo per cominciare la giornata con vitalità; Mango, Pesca e Mandorla, consigliato per una merenda dal sapore goloso e...

Visti dall’esterno del processo aziendale i nuovi potato puff crisp  Pai “a forma di pasta” meritano certamente una riflessione che va oltre le stereotipate considerazioni che accompagnano il lancio di nuove referenze. Ci sono invece elementi per richiamare la relazione invisibile tra il mondo appartato della critica artistica e la più prosaica attività volta a convincere un cliente del supermercato a prestare attenzione, acquistare e gustare l’ennesima referenza di una classe di prodotto satura, matura...

Dal semplice grafico  elaborato misurando il grado di sovrapposizione della clientela delle varie insegne con  le 4 insegne “discount” discendono alcune interessanti osservazioni. In primo luogo il dato deriva dalla dichiarazione di 10299 famiglie circa il fatto di essere clienti (per avervi fatto acquisti) delle varie insegne presenti nell’area della loro residenza. In secondo luogo, constatiamo che le famiglie possono frequentare anche una o più tra le 4 insegne  Eurospin, Aldi, Md, Lidl. Dunque dall'”insieme...

Non si può dire che tra l’industrie alimentari italiana manchino le sorprese, pur se la comunicazione delle eccellenze locali o specialistiche che dovrebbe arrivare al grande pubblico viene sommersa da quella dei big spender in advertising. Questo è indubbiamente il caso di  Sudalimenta, azienda proprietaria del marchio TIBERINO 1888, che opera nell’area periferica di Bari. Si parla tanto  e ovunque di “superfood”. In un’accezione diversa, le meal solution  di TIBERINO 1888 certamente lo sono, se...