Sempre attenta a cogliere i trend in atto Vicenzi ha presentato al pubblico i Mr.Day Muffin Protein, merendine farcite al caramello salato che puntano ad una evidente golosità e potenziate nel loro contenuto proteico, in linea con l’attuale “protein frenzy”. Ognuno dei 6 muffin della confezione pesa 45 g e contiene 5,5 g di proteine oltre a 11 g di zuccheri, per un totale di 145 calorie. I 6 Muffin incartati singolarmente, sono contenuti in...
Avete mai dedicato tempo a leggere una scatoletta di tonno? La trovereste non meno appassionante di un romanzo di Joseph Conrad, o di Herman Melville. Ci sono infiniti orizzonti d’acqua, tempeste, capitani coraggiosi o quasi. Oggi le flotte di pescherecci sono navi di grosso tonnellaggio organizzate come fabbriche in cui, oltre alla pesca, avvengono molte altre operazioni di lavorazione del pesce. Comunque la scatoletta offre una lettura intrigante e istruttiva se si vuol esser certi...
L’azienda Liviano Foods vanta oltre 25 anni di esperienza nel settore della produzione di specialità alimentari e in particolare di tante salse pronte ispirate alla tradizione araba. Nello specifico Liviano annovera, tra i suoi prodotti, una gamma di hummus a marchio Barada classici e diversamente arricchiti (con spezie, aglio, melanzane, olive, barbabietola, ecc.). Anche questo antico e tradizionale spalmabile si adegua dunque alla ineluttabile “legge” della differenziazione dei gusti. In questo caso l’intuizione alla...
Dopo la linea senza glutine, Bauli, ha lanciato i Bucaneve Doria senza zucchero. Bucaneve, che oggi appartiene al “pantheon” dei marchi storici del settore dolciario, ha alle spalle una lunga storia imprenditoriale legata alla famiglia di Alessandro Zanin. Alla fine dell‘800, Alessandro aveva iniziato l’attività di fornaio a Sarmede, un paese del trevigiano, nei pressi di Vittorio Veneto. L’allargamento alla produzione dei biscotti viene attribuito invece alla moglie del figlio Ugo, Antonietta Donadon, che volle...
Cinque nuove referenze, 4 zuppe e un contorno delle Monoporzioni Zerbinati Riceviamo da Zerbinati e pubblichiamo Zerbinati, azienda italiana che si è specializzata nella produzione di insalate e verdure fresche pronte al consumo e di piatti pronti freschi, amplia la sua linea “Le Monoporzioni” con cinque nuove referenze – quattro zuppe e un contorno – puntando sulla tipologia di formato one-size, molto apprezzato per la grande praticità e riduzione degli sprechi. Il segmento delle monoporzioni...
Sono arrivati sugli scaffali delle prime catene pronte a referenziarli i frollini Ferrero che estendono ulteriormente la linea Kinder. Prodotti nello stabilimento di Balvano, in provincia di Potenza, sono già destinati a ritagliarsi una propria quota all’interno del grande e combattuto mercato dei biscotti. I Kinder Kinderini registrano comunque, già agli esordi, un interesse tale da richiedere un razionamento in termini di confezioni acquistabili per ogni passaggio in cassa, ripetendo in questo modo il tratto...
Nei supermercati dell’Alta Savoia è sempre più frequente trovare prodotti derivati da “fruigumes rescapés. Si tratta delle composte e delle confetture ottenute elaborando la frutta e verdura invenduta che viene raccolta dai supermercati medi e grandi allo scopo di evitare gli sprechi alimentari. Si tratta della produzione dell’Atelier Rebond fondato da Pernelle Vodinh e Margot Roura, che ha sede all’interno dell’IME Guy Yver a Faverges-Seythenex, un ambiente di lavoro messo a disposizione dalla Fondazione OVE....
Nell’ambito dei prodotti etnici-esotici gli Spazio Conad hanno inserito in assortimento una nuova salsa per le grigliate. Il marchio è Sweet Baby Ray’s e si tratta di un prodotto “keto friendly”, adatto alla dieta chetogenica. Ogni porzione contiene un solo grammo di zuccheri ed è priva di dolcificanti aggiunti. Totalmente gluten free, questa salsa barbecue ha un sapore dolce, affumicato e leggermente piccante. Negli Stati Uniti il marchio Ray’s ha ottenuto diversi premi. Oltreoceano vengono...
Raro trovare ricettari di cucina popolare se non dopo il ‘900 (rispolverati nel ventennio fascista per ragioni di sopravvivenza e poi dimenticati negli anni del boom economico). C’è una cucina popolare che, a torto, ha finito per assumere anche l’aggettivo povera. Un equivoco da fugare. Gli ingredienti sono proteici (carni, uova, pesci, formaggi), abbinati a molte varietà di verdure e legumi (coltivate nell’orto di casa finché la terza e la quarta rivoluzione industriale non hanno...
L’azienda Fratelli Mantova è un’azienda volta -secondo le parole di Adriano Mantova, direttore generale di Compagnia Alimentare Italiana, proprietaria appunto del marchio Fratelli Mantova – alla scoperta di business pionieristici. L’azienda a conduzione familiare da generazioni, attraverso continui viaggi all’estero per captare nuovi bisogni e trend ha acquisito notorietà internazionale grazie alle sue linee di oli d’oliva e di semi vari in confezioni spray. Fratelli Mantova è presente negli Usa da oltre 40 anni e...
