“Spray = additivi, gas, chissà cosa.” È la frase che sentiamo più spesso. Ed è esattamente da lì che abbiamo deciso di partire.Il formato spray non è un compromesso sulla qualità. È un sistema diverso. La bottiglia versa. Lo spray dosa. Piccolo gesto. Grande differenza nell’uso quotidiano.Come funziona davvero? Dentro ogni bomboletta c’è una sacca flessibile e sigillata che contiene l’olio. All’esterno della sacca, tra lei e la parete della bomboletta, c’è azoto alimentare. Quando...
Amazon sfida Walmart e Costco: in arrivo le prime big boxes
19 Febbraio 2026
Il colosso dell’e-commerce punta sul retail fisico su larga scala con negozi da oltre 21.000 mq nell’area di Chicago Amazon sta pianificando una svolta storica nella sua strategia retail: l’apertura dei primi grandi store fisici, con superfici paragonabili o superiori a quelle dei supercentri di Walmart e Costco. Questa mossa segna l’ingresso diretto del gigante tecnologico nella competizione per il retail fisico su larga scala, dopo anni di sperimentazioni con formati più piccoli. I primi due negozi sono...
AlimentariAlimentari confezionatiAPERTURABevandeBevande alcolicheBevande analcolicheBioBirreBREAKING NEWSNEWS DALLE AZIENDEPromozioniRetail
Grocery Outlet scommette sul live streaming su Instagram e Facebook per vendere offerte al limite, in diretta
18 Febbraio 2026
Emeryville, California – A inizio mese Grocery Outlet ha fatto il suo ingresso nel mondo del social commerce con una mossa che ha mescolato intrattenimento e spesa quotidiana. Il 3 febbraio scorso, la catena californiana di supermercati ha annunciato il lancio di “The Grocery Outlet Xtreme Value Stock Up Show“, una serie di trasmissioni in diretta pensata per trasformare la ricerca di offerte in un’esperienza interattiva. L’idea è relativamente semplice: portare la caccia all’affare dai...
Limited Edition dei Frollini del Piccolo Mugnaio: l’anniversario aziendale come occasione di comunicazione integrata
13 Febbraio 2026
Il 30 aprile 2025, Mulino Bianco annunciò il lancio di un frollino alla panna con scaglie di cioccolato in edizione limitata, dedicato al Piccolo Mugnaio e a Clementina. Il prodotto si inserì nelle celebrazioni del cinquantesimo anniversario del brand. L’attuale presenza a scaffale del prodotto offre, pertanto, l’opportunità di esaminare alcune dinamiche del marketing alimentare di massa, con la consapevolezza che ogni ricostruzione resta parziale, perché nessuno conosce con precisione cosa pensino gli acquirenti di...
AlimentariAlimentari confezionatiAPERTURACondimentie-commerceGastronomiaIN EVIDENZAMarche del DistributoreMeal solutionsNEWS DALLE AZIENDENuove IdeeNuovi GustiPrivate LabelRetailSalseSpecialitàSughi e condimentiTradizioneTrend Scout
Il Gastronauta porta la vera Genovese nella dispensa di casa: ovvero quando il retailer innova prima dell’industria
7 Febbraio 2026
C’è un sugo che a Napoli tutti conoscono, che profuma le case per ore e ore, che richiede pazienza e dedizione quasi monastiche. Un sugo che, paradossalmente, di Genova ha solo il nome e, di semplice, solo gli ingredienti. È la Genovese, uno dei pilastri della cucina partenopea, celebrata in tv e sui social, ma ancora largamente sconosciuta al di fuori dei confini campani. Fino a oggi, chi voleva assaporare una vera Genovese doveva o...
Spùn nasce nel 2022 da un’idea di sei amici che si erano conosciuti all’università: Andrea Bonacina (insieme allo zio Pieraldo), Paolo, Antonia, Antonio, Vincenzo e Alessandro. Quando erano ancora studenti, si erano promessi che avrebbero viaggiato e accumulato esperienze diverse, per poi ritrovarsi e realizzare qualcosa insieme, mettendo a fattor comune le esperienze vissute. Il progetto prende forma come una pasticceria monoprodotto dedicata al tiramisù da passeggio. Lo spunto imprenditoriale parte da un concetto molto...
AlimentariAlimentari confezionatiAPERTURAEsoticiIN EVIDENZAMeal solutionsNuove IdeePasta, Riso, CerealiProtagonistiSnack
Momofuku Ando: l’imprenditore visionario giapponese che creò i Cup Noodles
6 Febbraio 2026
Nacque a Taiwan nel 1910, con il nome di Go Pek-Hok, al tempo in cui l’isola era territorio giapponese. Per questo, il futuro imprenditore che inventò i cup noodles adottò successivamente l’identità nipponica di Momofuku Ando. Orfano da bambino, crebbe a Tainan, dove i nonni gestivano una piccola attività commerciale nel settore dei tessuti. L’intuizione che cambiò tutto. La motivazione per intraprendere l’attività imprenditoriale nel comparto alimentare – si dice – sia maturata in una fredda serata...
Sofficini American Style Limited Edition: L’americanizzazione come performance estetica nel cibo post-moderno
23 Gennaio 2026
Cinquant’anni di plasticità culturale – Nati nel 1975 presso lo stabilimento Findus di Cisterna di Latina, i Sofficini rappresentano uno dei prodotti più iconici della modernità alimentare italiana, o meglio della post-modernità, intesa come rottura definitiva con i rituali della tradizione gastronomica e l’accettazione della velocità, dell’individualismo e della praticità come nuovi valori fondanti del consumo domestico. Prodotto interamente italiano, frutto dell’ingegno industriale nazionale applicato alla surgelazione, il Sofficino ha accompagnato la trasformazione del Paese...
Nel panorama italiano della frutta secca, un settore spesso percepito come maturo e poco incline alla sperimentazione, esistono realtà che stanno provando a cambiare le regole del gioco. Una di queste è Pioppo, startup nata nel 2020 con una missione chiara: valorizzare la filiera italiana e proporre prodotti sostenibili, confezionati in materiali riciclabili, come la carta. In pochi anni, passo dopo passo, l’azienda è riuscita a conquistare spazio sugli scaffali della grande distribuzione, collaborando con insegne come MaxiDi, Conad...
In un mercato saturo come quello del pollo panato, dove ogni scaffale sembra una variazione sul tema — nuggets, cordon bleu, crocchette — l’idea di reinventare il prodotto può sembrare quasi impossibile. Eppure, in Francia, Maître CoQ ci è riuscita. Non cambiando la ricetta, non introducendo un ingrediente esotico, non rivoluzionando la filiera. Ha cambiato la forma. I Donuts de Poulet sono esattamente ciò che il nome promette: una ciambella di pollo panato. Un gesto...