Quarterpast: Il caffè concentrato neozelandese è arrivato in Europa

Nel panorama europeo delle bevande, una nuova tendenza sta emergendo silenziosamente: i concentrati di caffè liquidi. Tra i pionieri di questa rivoluzione dolce e sostenibile c’è Quarterpast, un’azienda neozelandese che da Auckland sta acquisendo clienti in Europa. Quarterpast nacque ad Auckland con un’ambizione chiara: portare la qualità del bar direttamente nelle case dei consumatori più esigenti e versatili. Ma non si tratta di un semplice caffè da asporto. L’azienda ha sviluppato un concentrato liquido che...

Atelier Blini rivisita l’hummus con barbabietola e lampone

Il marchio Atelier Blini, fa parte del gruppo Labeyrie Fine Foods e continua la sua strategia di diversificazione nel segmento delle creme spalmabili premium con il lancio di un hummus di barbabietola arricchito con un tocco di lampone. L’innovazione rappresenta un esempio di come i brand specializzati stiano rivisitando ricette tradizionali per conquistare nuovi spazi di mercato. Una composizione equilibrata tra tradizione e innovazione – Il nuovo prodotto presenta una formulazione attentamente bilanciata: il 44% di...

Américain Frites Ketchup & Sauce Cheddar: il burger superquick di Charal

Il Contesto e l’Azienda – Charal, storico player francese del settore delle carni fresche e delle soluzioni ready-to-cook e ready-to-heat, ha lanciato nel primo semestre 2025 un prodotto che merita attenzione dal punto di vista concettuale strategico: l’Américain Frites Ketchup & Sauce Cheddar. L’azienda, che tradizionalmente si posiziona su segmenti premium nel mercato delle carni, ha scelto di esplorare un territorio inesplorato nel panorama francese dei prodotti freschi confezionati. La Proposta di valore – Il...

Ferrero Kinder Pingui Sachertorte: dal palazzo principesco al frigorifero di casa

Il Punto di partenza – Nel 1832, nelle cucine del palazzo del cancelliere Klemens von Metternich a Vienna, un apprendista pasticciere di sedici anni si trovò davanti a una sfida che avrebbe arricchito la storia della pasticceria mondiale. Franz Sacher doveva preparare un dessert per il principe von Metternich, ma il capo cuoco era malato. Con quella determinazione che caratterizza i grandi innovatori, il giovane Franz combinò pan di spagna al cioccolato, confettura di albicocche...

Grocery Outlet: il paradosso di uno storico discount “off-price”

I gestori indipendenti AdriAnna e Amarys Foley hanno avviato le operazioni del Grocery Outlet di Medford, New Jersey, il 14 agosto. Il negozio è ubicato nel complesso residenziale Village at Taunton Forge, in uno spazio precedentemente occupato da un supermercato Murphy’s. Successivamente all’inaugurazione, i gestori hanno organizzato un’iniziativa promozionale fino al 12 settembre. I clienti possono partecipare a un’estrazione per vincere 1.000 dollari in prodotti alimentari tramite il download dell’applicazione Grocery Outlet e utilizzo della...

Starbucks ready-to-drink in formato Multiserve: più di un semplice upsizing.

Nel marzo 2022, Starbucks introdusse nel mercato europeo una variante del proprio prodotto ready-to-drink; una variante che merita un’analisi approfondita per le sottili implicazioni sociologiche riferite ai nuovi stili di consumo che sottende. Mi riferisco alle microtendenze che nascono nel vasto ambiente della nostra Unione Europea e che con abituale ritardo si diffondono nel mainstreaming delle giovani classi medie italiane. Il formato Multiserve da 750ml di Starbucks rappresenta una risposta aziendale a mutamenti strutturali nelle...

Anacardi Probiotic+: la nuova proposta di Ventura per il benessere intestinale

Ventura ha immesso sul mercato una variante innovativa di frutta secca: gli Anacardi Probiotic+. Questo prodotto combina la tradizionale qualità degli anacardi con l’aggiunta di probiotici, specificamente il Bacillus coagulans, con oltre 1 miliardo di cellule vitali per confezione. Gli anacardi sono ricoperti da un sottile strato di nettare di fiori di cocco e contengono minerali come rame, zinco e manganese, elementi che contribuiscono alla funzionalità del sistema immunitario. La confezione da 100 grammi è...

Assassination Classroom Yuzu Dragon: un esempio di Cross-Media Marketing

Nel panorama contemporaneo delle bevande energetiche, emerge un fenomeno particolarmente interessante che interseca cultura pop giapponese, strategie di licensing e innovazione nel settore food & beverage. La bevanda energetica “Assassination Classroom Yuzu Dragon“, prodotta da BHC SARL sotto licenza del manga giapponese, rappresenta un caso emblematico di come il cross-media marketing possa generare prodotti che trascendono i confini tradizionali tra intrattenimento e consumo. Questo articolo esplora la strategia commerciale, la composizione formulativa e il posizionamento...

Royal Family Food Co.: La produzione industriale di mochi a Taiwan

Royal Family Food Co., Ltd. rappresenta un caso significativo nell’industria dolciaria taiwanese, concentrandosi sulla produzione di mochi e dolci tradizionali derivati dal riso. L’azienda ha strutturato la propria attività attorno alla commercializzazione di prodotti che combinano tecniche produttive giapponesi con ingredienti locali. Le origini del mochi e il contesto culturale – Il mochi affonda le proprie radici nella tradizione alimentare giapponese, dove viene prodotto da oltre mille anni utilizzando riso glutinoso sottoposto a un processo di...

BiscoBarretta: l’innovativo snack proteico di Galbusera

L’azienda valtellinese Galbusera ha lanciato sul mercato italiano la BiscoBarretta ricca di proteine al 23%, un prodotto da forno funzionale che rappresenta l’evoluzione del tradizionale biscotto verso un alimento arricchito di proteine. Con 8,3 grammi di proteine vegetali per porzione, il prodotto si inserisce in un mercato degli snack proteici che in Italia ha raggiunto i 47 milioni di euro nel 2023, registrando una crescita del 16% rispetto all’anno precedente. Il lancio avviene in un...