Giugno 2023 -Alimentari e bevande  – Inflazione,  troppo presto per dire di averla posta sotto controllo

L’indice dei prezzi armonizzato IPCA dei Prodotti Alimentari e Bevande Analcoliche (l’indice che più interessa il comparto dei supermercati) è cresciuto a Giugno rispetto a Maggio dello 0,7%, dopo il balzo di Maggio vs Aprile dell’1%. Senza ribadire, per l’ennesima volta, l’importanza di guardare la velocità “istantanea” piùttosto che quella tendenziale, possiamo concludere che   l’inflazione a fine 2023 potrebbe attestarsi all’8,1%, qualora la tendenza futura si caratterizzasse per i valori mensili riportati nelle colonne...

Pasta & Cappuccino… perché no?

Tutti i quotidiani hanno ripreso la notizia del video circolante su Internet e relativo alla richiesta di una turista, in un ristorante di Milano, di avere un cappuccino da sorbire assieme al suo piatto di pasta. La risposta del cameriere ha giustamente fatto sorridere tutti, ma non è questo il punto. Pasta e cappuccino, perché no? No! perché infrangerebbe un canone, cioè una regola acquisita nel tempo, da una società italiana sempre più “assorta”, nel...

Piccola storia di un “retaildreamer” di Magliano di Tenna

Era il 2010 quando scrissi quest’articolo per Promotion, che ripubblico per far apprezzare la distanza temporale  tra accadimenti innovativi e i loro processi diffusivi nel settore della Moderna Distribuzione. (Anno 2010 …) Dopo tanto scrivere di supermercati americani che si collocano ai massimi livelli di eccellenza nel campo della distribuzione è doveroso portare alla ribalta anche un nostro caso esemplare. Con un vantaggio: il lettore può verificare ogni mia asserzione visitando Magliano di Tenna (Ap),...

Decodificare Grisbi Fresh Limited Summer Edition

Ogni prodotto che ci capita in mano contiene in sé una storia  ed è un condensato di idee progettuali da parte di qualcuno che vi ha profuso impegno per raggiungere un risultato economico. Alvin Toffler scrisse: “Il fatto inquietante è che la stragrande maggioranza delle persone, comprese le persone istruite e altrimenti acculturate, trova l’idea del cambiamento così minacciosa che tentano di negarne l’esistenza. Anche gli studiosi sono così ignoranti del passato che non vedono...

Le carni dry aged di Fabio e il cosmo di CONAD

Ho sempre detto, ammesso che valga qualcosa, agli amici della Grande Distribuzione (e anche agli studenti interessati) che il commercio al dettaglio è una realtà molto diversa dal mondo dell’industria e che per capirla devi andare sui luoghi dove opera. Puoi essere un grande zoologo che studia e insegna la biologia e l’etologia dei gorilla a Cambridge, ma prima o poi un salto nelle foreste pluviali del Congo ce lo devi fare per vederli dal...